Menù Gurdulù a Firenze: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Verdure cotte e crude, uova di quaglia, semi di zucca, salsa di arachidi

12.00 €

Sgombro e verdure estive marinate

12.00 €

Cervello di vitella alla milanese, porcini trifolati e salsa verde

12.00 €

Battuta di manzo, rosso d’uovo fritto, vinagrette alla senape in grani, capperi e alici

12.00 €

Primi Piatti

Rigatoni, pesto genovese e fagiolini, crema di stracciatella, datterini arrosto

16.00 €

Tagliolini freddi al nero di seppia, gamberi rossi siciliani, gazpacho di pomodoro e anguria

16.00 €

Riso mantecato ai fiori di zucca, tartare di cernia e lime

16.00 €

Ravioli di anatra, foie gras, salsa al vinsanto

16.00 €

Secondi Piatti

Capesante, patate alla brace, melanzane essiccate, pomodori confit e salsa all’aglio fresco

18.00 €

Branzino, bok choi, salsa di pomodoro, capperi, limone e origano, salmoriglio

18.00 €

Petto di pollo rosso al limone, jus al timo, millefoglie di crostino toscano

18.00 €

Carrè d’agnello, purea di melanzana, cipollotto alla brace

18.00 €

Contorni

Fagioli zolfini, aglio e salvia

5.00 €

Fagiolini con vinaigrette di zenzero e miso

5.00 €

Friggitelli alla piastra con semi di sesamo

5.00 €

Dessert

Tartelletta di amaretti e mandorle, composta di albicocche e gelato alla vaniglia

8.00 €

Fondente freddo al cioccolato, salsa al rum

8.00 €

Cheesecake al limone, insalata di pesche, menta e franciacorta

8.00 €

Pavlova ai frutti rossi, crema di mascarpone

8.00 €

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