Menù LA LOGGIA a Firenze: Sfoglia il menù completo

Lo chef consiglia

Polenta gratinata con trifola di funghi porcini

8.00 €

Terrina di fegatini di pollo, tartufo nero, vellutata di sedano rapa e pan brioche salato

14.00 €

Tagliatelle ai funghi porcini

15.00 €

Tagliatelle al burro con grattugia di tartufo nero

18.00 €

Gnudi toscani con crema di latte e scaglie di pecorino senese

15.00 €

Costolette d'agnello dorate alla toscana con patate rustiche fritte

24.00 €

Ossobuco di vitella con trifola di funghi porcini

24.00 €

Tagliata di manzo con rucola e grana

24.00 €

Antipasti

Salame di Chianina

9.00 €

Mortadella di Chianina

8.00 €

Fesa di Chianina stagionata

15.00 €

Antipasto La Loggia

Salumi di Chianina, pecorino etrusco invecchiato in grotta e polenta con trifola di funghi porcini

18.00 €

Bruschetta al pomodoro

6.00 €

Crostini toscani con paté di fegatini di pollo

6.00 €

Fiore di zucca fritto, ripieno di patate soffiate su scamorza alla piastra con salsa al curry

12.00 €

Burrata e pomodori cuore di bue

14.00 €

Prosciutto di Parma e melone

15.00 €

Carpaccio di Chianina marinato con rucola e grana

16.00 €

Tartare di Chianina

20.00 €

Primi piatti

Ribollita toscana

8.00 €

Zuppa toscana

8.00 €

Maltagliati di pasta fresca con ragù di cinta senese con crema di cavolo nero e fagioli

14.00 €

Spaghetti freschi alla chitarra in cialda di parmigiano, con sugo alla moda della nonna e perle di Chianina

16.00 €

Pici al ragù di anatra

16.00 €

Ravioli toscani con burro nocciola, salvia fritta e scaglie di grana

14.00 €

Spaghetti freschi alla chitarra con brunoise di pollastro selvatico, broccoletti e noci

16.00 €

Secondi piatti

Ossobuco di vitella alla Fiorentina

20.00 €

Vitella alla Milanese con patate fritte

20.00 €

Costola di vitella della Loggia con trifola di funghi porcini e tartufo nero

26.00 €

Lombatina di vitella alla griglia con patate al forno

20.00 €

Anatra in tre cotture con crema di sedano rapa, polenta croccante e bietolina all'olio

26.00 €

Bistecche e filetti

Bistecca nella costola di Chianina (min. 25 giorni di frollatura)

600/700 gr

50.00 €

Bistecca nel filetto di Chianina

1,2/1,3 kg

105.00 €

Bistecca nella costola di Scottona europea (min. 25 giorni di frollatura)

550/600 gr

32.00 €

Bistecca alla Fiorentina nel filetto di Scottona europea (min. 25 giorni di frollatura)

1,1/1,2 kg

70.00 €

Bistecca nella costola di Black Angus Scozia (min. 25 giorni di frollatura)

550/600 gr

42.00 €

Bistecca alla Fiorentina nel filetto di Black Angus Scozia (min. 25 giorni di frollatura)

1,1/1,2 kg

90.00 €

Filetto alla griglia di Scottona europea

28.00 €

Filetto alla griglia di Chianina

34.00 €

Filetto alla Rossini

Con paté de fois gras, salsa al Madeira e tartufo

33.00 €

Filetto al pepe verde e cognac

33.00 €

Filetto ai funghi porcini

33.00 €

Filetto al tartufo

With mousse of lampredotto (Florentine beef tripe), green sauce, Tuscan pecorino cheese and a potato "hat"

35.00 €

Filetto della Loggia

Con spuma di lampredotto, vellutata di salsa verde, pecorino toscano e crostone di patata

35.00 €

Chateaubriand con salsa bernese, patate al forno e pomodoro confit

Per due persone

70.00 €

Pesce

Mare tiepido al vapore su scarola e iceberg, con polvere di olive e pomodoro confit

18.00 €

Salmone marinato con burro agli agrumi e pan brioche salato su erbette di campo

15.00 €

Tartare di tonno agli agrumi

20.00 €

Ostriche fin de Claire

Prezzo cadauna

4.50 €

Ostriche gratinate

Prezzo cadauna

4.50 €

Gran crudo: ostriche, tartare di tonno, gamberi rossi, scampi e carpaccio di branzino

50.00 €

Spaghetti alle vongole veraci

16.00 €

Tagliatelle alla trabaccolara

16.00 €

Risotto ai frutti di mare mantecato con la sua bisque

18.00 €

Sfoglia di pasta fresca farcita con scamorza, melanzana e gambero, in guazzetto di pomodorini, cozze e vongole

18.00 €

Tagliatelle di pasta fresca all'astice

Con mezzo astice

26.00 €

Trancio di branzino su bistecca di melanzana con pomodori confit

28.00 €

Trancio di salmone al burro aromatizzato allo zafferano con consistenza di finocchi

22.00 €

Tonno al sesamo dorato in padella, con radicchini di campo

25.00 €

Frittura di calamari e gamberetti, con patate rustiche fritte

20.00 €

Contorni

Patate al forno

6.00 €

Patate rustiche fritte

6.00 €

Misto di insalate di campo aromatiche

6.00 €

Insalata di pomodori

8.00 €

Fagiolini cannellini all'olio EVO

6.00 €

Verdure di stagione saltate all'olio

6.00 €

Verdure grigliate

9.00 €

Insalata di rucola, con datterini e scaglie di grana

10.00 €

Insalata greca

Con cetriolini, feta, pomodoro, olive e peperoni

14.00 €

Insalata caprese

Pomodoro e mozzarella

14.00 €

Caesar salad

Con insalata iceberg, acciughe, crostini di pane tostato, parmigiano a scaglie, pollo e salsa Caesar

14.00 €

Insalata toscana

Con pomodori, fagioli, tonno e cipolle

14.00 €

Dessert

Cheese cake agli agrumi con composta di frutti rossi

Cheese cake with citrus and red fruits jam

9.00 €

Tiramisù

10.00 €

Torta di mele tiepida su crema alla vaniglia

10.00 €

Millefoglie di pane con crema chantilly e riduzione di vino Stilnuovo

10.00 €

Semifreddo al pistacchio di Bronte su letto di Gianduia

10.00 €

Cantuccini con vin santo

10.00 €

Soufflé al cioccolato con gelato alla crema di Vivoli

12.00 €

Assortimento di macaron e pralineria

12.00 €

Ananas

9.00 €

Fragole

9.00 €

Vellutata di mango con frutta fresca

10.00 €

Frutti di bosco con gelato alla crema di Vivoli

12.00 €

Dalla gelateria Vivoli

Coppa Michelangelo

Cioccolato, stracciatella e nocciola

10.00 €

Coppa La Loggia

Fragola, limone, mango e ananas

10.00 €

Coppa Poggi

Stracciatella e crema

10.00 €

Coppa David

Crema e amarene

10.00 €

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