Shivani Elena Ciani
24/09/2022
Immancabile se amate i prodotti crudisti!
Pasticceria di altissimo livello: biscotti, torte, dolci e gelati (!!!) che non hanno assolutamente niente da invidiare alla pasticceria tradizionale… anzi! Permettono di riscoprire sapori veri e non edulcorati.
Caffetteria buonissima con latte di mandorla prodotto sul posto.
Location magnifica con vista su Piazza Santa Maria Novella.
Altamente e amorevolmente raccomandato a tutti, vegani/crudisti e non!
Giada
13/06/2023
In un locale moderno, elegante e dallo stile essenziale, il Café Cortese è specializzato in pasticceria crudista di alta qualità.
C'è una buona selezione di dolci e biscotti all'ingresso.
Il Tortino con pistacchio e caramello salato è eccezionale. I sapori sono perfettamente bilanciati, non è troppo dolce e c'è il giusto compromesso tra morbidezza e croccantezza.
Buono anche il cappuccino. Il gusto del latte di mandorla artigianale è evidente.
Prezzi in linea con la qualità offerta.
Personale estremamente cortese, sorridente e propenso a consigli e spiegazioni.
marco baldini
11/01/2023
Davvero una location storica unica che offre competenza e gentilezza del personale . Seguendo i consigli ho assaporato un dolce monoporzione con un gusto veramente unico, con ingredienti dosati in maniera equilibrata. Tornerò volentieri. All'esterno anche la vista di piazza Santa Maria Novella si offre in tutto il suo fascino. Interni curati nell'essenzialita' degli arredi. Ho assaporato un tortino al pistacchio e caramello salato. Grazie, una vera esperienza !
Manlio G.
10/06/2023
Quando la ricerca di posti per gustare senza glutine ti fa scoprire l'Eldorado!
Un bel locale moderno in un angolo di fronte a Santa Maria Novella ci ha offerto gelati oltre che genuini buonissimi, con il gusto nocciola che avvicina all'Eden. Abbiamo anche acquistato dei biscotti che assaggeremo al più presto. Che buona esperienza, ma non ricercate l'economia.
Cris
03/05/2023
Vito Cortese è il miglior pasticcere crudista d'Italia e questo gioiellino all'interno del Museo Novecento, in piazza Santa Maria Novella, è la sua pasticceria. Ho provato il cappuccino al latte di mandorla, prodotto giornalmente da loro, l'ho addolcito con zucchero di cocco, ed era veramente buonissimo. L'ho accompagnato con una favolosa crostatina di fave di cacao e mousse al cioccolato che si scioglieva in bocca. (niente farina, né zuccheri raffinati, né uova, né latte, né lieviti). C'è una golosissima selezione di pasticceria e producono anche il gelato. Mi riservo sicuramente di tornarci per provare tutto.
Super consigliato, non solo a crudisti e vegani, ma a chiunque cerchi pasticceria di eccellente qualità.
Svetlana Bradu
31/10/2021
IL. PARADISO DEI DOLCI!!!
Siamo venuti da Roma, io ed il mio marito, APPOSTA per provare tutte le prelibatezze create dallo chef Vito Cortese. Abbiamo assaggiato tutto! 3 ore passate in un batter d'occhio. Che dire? È difficile descrivere la perfezione. Solo le persone che apprezzano la loro salute, la qualità e la naturalezza degli ingredienti capiranno "la maestà" del gusto e l'unicità di questi prodotti. Ingredienti top, gusti eccezionali, staff meraviglioso e locale impeccabile! Complimenti a tutti voi, ragazzi! Ritorneremo di SICURO. 😉 Vi auguriamo di cuore di essere apprezzati da più persone possibile e di avere sempre più clienti fedeli. Grazie infinite, caro Vito, per il tuo lavoro prezioso! Grazie a delle persone come te il mondo ha un futuro meraviglioso! 💕 💕 💕
P. S. Pure gli aperitivi ed il cibo salato hanno un tocco particolare... BRAVISSIMI E COMPLIMENTI! Un abbraccio forte 🤗
Patrizia Barbieri
29/09/2021
Un'esperienza di gusti fantastica tutto Vegan, dolci dal sapore fantastico; dalla crema alla cioccolata gianduia all'arachide salato,ed essere serviti da persone veramente belle d'animo è stata una bella emozione. Finalmente in una Firenze culla del Rinascimento, è arrivato un bel rinascimento di dolci senza sfruttamento, e da fiorentina dopo una giornata di lavoro snervante è stata una gioia assaggiare questi sapori e gustarmeli davanti ad una delle più belle piazze di Firenze .... Viva Cortese Viva Fiorenza 🤍❤️💜
nonna marcella
05/02/2023
Sono andata a provare questo posto per far contenta mia nipote. E me ne sono innamorata! non credevo che una pasticceria non "tradizionale" potesse piacermi così tanto, e invece forse mi piace anche di più! Veramente tanto bravi e carini i ragazzi al bancone, molto bello il posto. La cioccolata forse più buona che abbia mai mangiato. complimenti! Ho potuto scambiare anche due parole con lo Chef, che persona squisita! bravo!
Rosamaria Nicassio
04/11/2022
Pasticceria crudista con ingredienti di alta qualità e risultati esilaranti. Chi è allergico alla proteine del latte e celiaco sa bene quanto sia difficile trovare prodotti che siano così specifici e gustosi allo stesso tempo: questo è il posto che celebra le intolleranze in una grandissima festa saporita per tutti.
Prezzi alti, ma ne vale la pena, anzi... ne vale l'emozione. Mangiare qui è una esperienza sinestetica. Dolci così buoni li ho mangiati solo a Parigi.
MartinaMirianSara MartinaMirianSara
05/02/2023
Siamo state a provare questi dolci che ci incuriosivano molto, non essendoci nessun altro posto del genere a Firenze. Siamo rimaste veramente sorprese dalla qualità e dall'intensità dei sapori! tutto senza glutine, vegan e senza zucchero bianco, il paradiso per noi! Devo dire che in particolare ci ha positivamente sorpreso il cappuccino fatto con latte di mandorle fresco. Quello che si compra ha come primo ingrediente lo zucchero, e invece quello che preparano loro partendo solo dalle mandorle.. è eccezionale!
Molto bello l'arredamento, ci si sente a casa, un ambiente elegante e accogliente. Molto preparato e gentile il personale. Un'esperienza, nel vero senso della parola, una pasticceria che sa coccolare! grazie!
Sun
27/03/2023
ho preso un cappuccio e un mango cheesecake - buonissssimo!! anche mio papà (nonvegano) era convinto ;) torneremo sicuramente!
Agnese Suriano
05/06/2023
posto con vista magnifica davanti santa Maria Novella e cibo di alta qualità. Tutto vegano e crudista
Girlene Sampaio
24/02/2023
Il dolce più buono della mia vita. Si sente il sapore di ogni elemento..non è il classico dolce zuccherato..
Goovegan...sempre buonissimo
The Foody Tourist
28/03/2022
Pur non essendo vegana e non avendo intolleranze, adoro questo posto.
Ci vado quasi ogni domenica con alcuni amici e piano piano stiamo provando tutto. La cioccolata calda è eccezionale, si sente il cacao puro e ha un sapore intenso.
Nelle foto potete vedere, oltre alla cioccolata, un tortino al Pistacchio, del latte di mandorla e dei biscotti con eritrolo, quindi adatti anche ai diabetici. Mi piacerebbe farci colazione e provare i gelati!
Renata Ricco
23/04/2023
Semplicemente spettacolare!!!
Vastissima scelta di dolcetti, tutti deliziosamente vegani. Alberto ci ha servito con garbo, professionalità, ma soprattutto ci ha conquistato con quel leggero accento salentino, che solo un pugliese verace sa individuare.
Consigliatissimo 😊
Stefano Scheggi
06/10/2021
Sapori ricchi e naturali. Un'esperienza golosa da ripetere che consiglio a tutti! Un vero paradiso per tutti i golosi... finalmente un oasi per i vegani!
Il locale è molto accogliente e lo staff molto carino!
Claudia M
06/09/2022
Sono andata a Firenze col preciso intento di provare questo locale e le mie aspettative non sono state deluse! Dolci senza glutine E vegan ottimi, personale cordiale e locale dal gusto retrò. Non vedo l'ora di tornare e provare il resto
