Menù Docking 9 a Fiumicino: Sfoglia il menù completo

Crudite'

Selezione di crudo misto, realizzato in base alla disponibilità del pescato

28.00 €

Tartare di pesce in base al pescato del giorno olio e sale

14.00 €

Sashimi di pesce in base al pescato del giorno olio e sale

15.00 €

Gambero rosso 1pz

4.00 €

Mazzancolle 1pz

3.50 €

Sashimi di capasanta con verza viola marinata,zenzero, salsa yogurt e menta

14.00 €

Ostriche 1pz

3.50 €

Antipasti cotti

Degustazione di antipasti cotti: 6 portate in base al pescato e alla fantasia dello chef

20.00 €

Salmone scottato con senape, confettura di pere e finocchio

11.00 €

Palamita scottata, crema di broccolo romano, bisque di gambero rosso e polvere di capperi

17.00 €

Primi Piatti

Laccio con pannocchia, pomodoro e basilico

14.00 €

Spaghetti con lupino sgusciato

15.00 €

Strozzaprete nero con sedano croccante, crema di pinoli, alici e salmone marinato in casa

15.00 €

Chitarra all'uovo con clorofilla di basilico burrata e centrofolo affumicato in casa

15.00 €

Secondi piatti

Millefoglie di patate, vellutata di porro, pioppino saltato e lustrino arrosto

21.00 €

Salmone scottato, senape, confettura di pere e finocchio al timo

19.00 €

Arrosto misto locale in base alla disponibilità

23.00 €

Frittura di calamari, gamberi e paranza

19.00 €

Pesce di paranza all'etto

6.00 €

Contorni

Patate alla griglia

5.00 €

Insalata verde o mista

5.00 €

Radicchio grigliato

6.00 €

Cicoria e broccoletti agro/ripassati

6.00 €

Dolci

Meringa all'italiana lemoncurd e terra di cacao

7.00 €

Saker Caramel

7.00 €

Mousse al mascarpone e amaretto al caffè

7.00 €

Semifreddo al cioccolato bianco, yogurt e pesche

7.00 €

Sorbetto

5.00 €

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