Menù Vela Latina a Fiumicino: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tartare mare aperto

Pescato del giorno battuto a coltello

13 €

Insalata di mare

Seppie, calamari", gamberi*, sedano, olive, carote all'olio novello

10 €

Carpaccio mare aperto

Pescato del giorno in carpaccio

13 €

Ciuffi di mare

Moscaridini* fritti

9 €

Sauté di vongole veraci

Con crostoni di pane

14 €

Sautè di cozze

Con crostoni pane

9 €

Polpo* & patate

Aromatizzato alla paprika, con salsa tzatziki

13 €

Tataki di tonno rosso

Con pomodoro ramato, salsa di burrata e colatura di basilico

13 €

Girelli di calamaro

Serviti con gel ai frutti

9 €

Il crudo di vela latina (per 2 persone)

Gamberi", mazzancolle'", scampi", ostriche e frutti di mare. Dal peschereccio alla tavola.

50 €

Gran crudo (per 2 persone)

Gamberi", mazzancolle, scampi", ostriche, frutti di mare. Tartare e carpac

70 €

Crudi & cotti (per 2 persone)

Per un totale di ó assaggi a scelta dello chef

50 €

Ostriche (cad.)

In base alla stagionalità

3.5 €

Crostacei (cad.)

In base alla stagionalità

5 €

Primi piatti

Paccheri Imperiali

Con gamberi* rossi di mazara del vallo, pomodoro datterino e burrata

15 €

Spaghettone pastificio mancini alle vongole veraci

14 €

Tonnarelli di tonno rosso con crema di pistacchio di bronte DOP

15 €

Raviolone di mare alla crema di scampi

15 €

Tagliolini con salsa di spigola, olive taggiasche e lime

14 €

Gnocchetti cozze, pecorino e lime

12 €

Secondi piatti

Grigliata vela latina

Dal peschereccio alla griglia

18 €

Frittura di Paranza

15 €

Frittura di gamberi, calamari & alici

13 €

Pescato del giorno (1kg)

In diverse cotture

5 €

Scampi al sale

Ai cristalli di sale delle antiche saline di trapani IGP

18 €

Tonno rosso caramellato

Con verdure fresche, maionese al curry e gel di lampone

16.5 €

Contorni

Insalata

5 €

Patate al forno

5 €

Verdure di stagione

5 €

Degustazioni

Vela latina

Percorso di 6 portate a scelta dello chef, dall'antipasto al dolce

50 €

Dolci e frutta Restaurant

Tiramisù

6 €

Cheesecake

6 €

Cannolo siciliano

6 €

Sorbetto al limone di sicilia

5 €

Gelato artigianale in coppa

6 €

Frutta di stagione

5 €

Plateau di frutta di stagione (per 2 persone)

12 €

Drinks

Bottle of water

2.5 €

Coffee

1.5 €

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