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Prima portata

Kashke Bademjun

crema di melanzane grigliate cotte in padella con pomodoro, erbe aromatiche e kashke (un tipo di formaggio-yogurt molto saporito da cui prende il nome)

4.00 €

Adassi

sono lenticchie spezziate, aglio, curcuma e melanzane

4.00 €

Ku-ku sabzi

frittatina alle erbe aromatiche (tra le quali prezzemolo, erba cipollina, coriandolo, aneto)

4.00 €

Seconda portata: ogni giorno alcuni tra i seguenti piatti:

Khoresht-e Ghorme Sabzi

stufato di carne di vitello arricchito con erbe aromatiche come prezzemolo, erba cipollina, fieno greco, coriandolo, porri e fagioli rossi,servito con riso basmati e pistilli di zafferano

12.00 €

Khorest-e Gheyme

stufato di carne di vitello, pomodoro, cipolla, Lappe (un legume simile e lenticchie) cannella, limone e curcuma, servito con riso basmati e pistilli di zafferano

12.00 €

Khoresht-e Fesenjun

stufato di carne di pollo con noci tritate e concentrato di melograno, servito con riso basmati e pistilli di zafferano

12.00 €

Khoresht-e Karafs

stufato di carne di vitello con sedano e prezzemolo, servito con riso basmati e pistilli di zafferano

12.00 €

Khoresht-e Bamieh

Stufato di carne di vitello con Ocra (una verdura esotica), pomodoro, cipolla, curcuma e lime, servito con riso basmati e pistilli di zafferano

12.00 €

Koobideh

piatto di carne mista di vitello e agnello macinata con cipolla e zeresk(crespino). Servito con riso basmati e pistilli di zafferano

12.00 €

Zereshk polo

piatto con pollo, zafferano, zereshk(crespino) e mandorle, servito con riso basmati e pistilli di zafferano

12.00 €

Piatto vegetariano

Stufato di verdure tipo melanzane, zucchine, funghi, peperoni con curcuma, lime cipolla e pomodoro che viene servito con riso basmati allo zafferano.

12.00 €

Dessert

Crostata di Frutta secca e miele

3.50 €

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