Menù Pastéggiamo a Foligno: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere misto salumi e formaggi

20.00 €

Pappa al pomodoro con stracciata

8.00 €

Carpaccio di manzo marinato sotto sale con insalatina di campo

12.00 €

Gelato al grana con prosciutto di Parma

8.00 €

Belga farcita con mousse di noci

8.00 €

Panzanella con gamberoni e burrata

14.00 €

Primi Piatti

Strangozzi di mirtillo con crema di asparagi e radicchio croccante

11.00 €

Strangozzi al tartufo

13.00 €

Mezze lune di verdure al ragù bianco di piccione

12.00 €

Fioretti con fiori di zucca, zafferano e tartufo

12.00 €

Ravioli di burrata in salsa di pecorino e tartufo

14.00 €

Mezze maniche di farro con concassè di pomodoro fresco e maggiorana

10.00 €

Secondi

Tagliata al tartufo

18.00 €

Tagliata al sale rosa e rosmarino

12.00 €

Straccetti di manzo con scaglie di mandorle e cipolle rosse di Cannara

11.00 €

Ventaglio d'anatra agli agrumi e fumento di Chardonay

14.00 €

Millefoglie di branzino e melanzane con salsa chimichurri

14.00 €

Filetto di baccalà croccante in salsa di pomodoro e bietola alla vecchia maniera

13.00 €

Tagliata rucola e grana

14.00 €

Contorni

Pesche noci grigliate, crudo e bufala

8.00 €

Caprese scomposta con bufala

8.00 €

Fascina di asparagi gratinati al forno

5.00 €

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