Ristoranti a Follonica - Pagina 7

Guida gastronomica di Follonica 2026

Follonica è la perla balneare della Maremma grossetana, dove la pineta incontra il mare cristallino e le colline regalano cinghiale e Morellino. Ex città delle fonderie, oggi è una delle spiagge più amate della Toscana, con una cucina che unisce il pesce del Tirreno alla selvaggina dell'entroterra.

Il caldaro alla follonichese è la zuppa di pesce locale: pesce povero del giorno cotto con pomodoro, aglio e peperoncino. Si mangia con il pane abbrustolito.

Il cinghiale in umido è il sapore della Maremma: carne scura che cuoce per ore nel vino rosso con olive e erbe. Servito con polenta o pici.

I pici all'aglione sono la pasta toscana: spaghettoni fatti a mano con il sugo di pomodoro e aglio dolce (l'aglione della Valdichiana).

I tortelli maremmani hanno il ripieno di ricotta e spinaci: pasta fatta a mano, burro e salvia, il primo della domenica.

L'acquacotta è la zuppa dei butteri: pane, uova, verdure e brodo. Il piatto povero che sfamava i pastori della Maremma.

Il pesce alla griglia arriva fresco ogni giorno: orate, branzini, triglie. Semplicità e freschezza.

Il Morellino di Scansano accompagna le carni: rosso maremmano che cresce sulle colline vicine.

Quanto costa cenare a Follonica nel 2026?

Follonica ha prezzi da località balneare toscana. Una cena completa costa tra i 28 e i 45 euro. I ristoranti sul lungomare servono pesce fresco. Le trattorie dell'entroterra offrono cinghiale e cucina maremmana. La pineta ha locali caratteristici.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 44% sono ristoranti, il 41% gastronomie, il 9% pizzerie, con enoteche e street food

Dove andare: Il lungomare ha i ristoranti di pesce con vista. Il centro storico conserva le memorie delle fonderie. La pineta di Ponente ha locali suggestivi. L'entroterra maremmano nasconde trattorie autentiche.

Quando visitare: L'estate porta mare e vita notturna. La primavera e l'autunno hanno clima ideale e meno folla. L'inverno è tranquillo ma perfetto per cinghiale e piatti caldi.

Curiosità: Follonica era la città delle fonderie granducali che producevano ghisa. La chiesa di San Leopoldo ha il campanile e la facciata in ghisa. La bandiera blu premia le spiagge. Il golfo di Follonica è protetto dalle isole dell'Arcipelago Toscano.

Guida aggiornata il 12/01/2026