Menù Rocaforte a Forte Dei Marmi: Sfoglia il menù completo
Entrée
Antipasto di terra
12.00 €
La zucchina e il castelmagno
8.00 €
Il baccalà e la polenta
9.00 €
Plat
Tortelli di carne fatti in casa con ragù di chianina.
10.00 €
Risotto venere allo zafferano,cozze sarde cirdù e pistacchio di bronte.
14.00 €
Paccheri freschi,crema di riccio di mare e germogli di pisellino.
12.00 €
Dessert
Spalla di suino cotta a bassa temperatura con riduzione di patate alla salvia.
12.00 €
galletto speziato al forno,spinaci freschi saltati e glassa di vino rosso e noci.
14.00 €
spiedino di Gamberoni e calamari,peperoni,pane tostato,lime e yogourt alle erbette.
16.00 €
dessert
Cremoso al caffe,lingue di gatto e cioccolato bianco con sigaro aromatizzato al rum
7.00 €
charlotte di pere al marsala con riduzione di cannela.
5.50 €
Sfera di cioccolato fondente,riso soffiato,cacao amaro e cioccolato bianco caldo.
6.50 €
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