Recensioni di Gàlipa, Francavilla Fontana

Esperienza fantastica, si parte con una entrée che fa già presagire qualcosa di fantastico, proseguiamo con un menù degustazione di mare composto da due antipasti, un primo, un secondo è un dessert, tutti davvero ottimi, nota d’eccezione per la linguina al ragù di polpo. Prezzo nella norma per l’esperienza gustativa vissuta

Straordinario ristorante di alta qualità a Francavilla, bravo Giovanni e fidanzata! Accostamenti audaci con materie prime locali per una esplosione di sapori senza uguali. Grazie per farci provare queste sensazioni

Questo ristorante è un atto di coraggio, un fine dining a Francavilla è da apprezzare e da supportare come facciamo regolarmente. Certo, hanno ancora lavoro da fare e devono crescere ed evolvere. Ci sono errori (le porzioni davvero piccole) ma sono risolvibili, senz'altro un luogo da tenere d'occhio ed in crescita, forza ragazzi

Magnifica esperienza! Luogo accogliente si nota la cura del dettaglio nell'arredamento , servizio molto professionale,cortese e competente sempre pronti ad suggerire le migliori soluzioni e accostamenti. Ci tornerò sicuramente!

Esperienza di notevole impatto, servizio eccellente e cura dei dettagli davvero minuziosa! Sapori che non lasciano indifferenti per via della maestria con la quale vengono preparate tutte le portate. Un viaggio sensoriale del gusto. Davvero un posto che merita più di 5 stelle.

Un posto unico da provare assolutamente, per un'esperienza avvolgente. Piatti eccellenti e servizio impeccabile, vale assolutamente la pena di andare al Gàlipa, poco importa se a pranzo o a cena. Menù creativo che propone piatti tradizionali in chiave moderna e internazionale, dettagli curatissimi e gusti tutti da scoprire. Questi ragazzi sono preparatissimi, hanno lavorato nei posti più incantevoli e lussuosi in giro per il mondo ed hanno scelto di tornare a casa per portare qui quello che hanno imparato, non si può far altro che apprezzarli e soprattutto ringraziarli per il lavoro eccellente che fanno con passione. Grazie ragazzi e avanti tutta!

Eccezione nel centro di Francavilla. Il giudizio va adattato al concept del locale che punta in alto. Non adatto a grandi gruppi. Carino l’interno, ancora minimal l’esterno (da migliorare). I piatti sono curati, materie prime fresche, porzioni ovviamente gourmet. Proposta di degustazione mare o terra (foto). Ancora un po’ lento l’arrivo delle portate, ma servizio professionale. Alternativa per celiaci (anche se eviterei di portare al tavolo direttamente il sacchetto di plastica chiuso con tutto il panetto dentro: ci fidiamo del locale). Il cuoco alla fine della cena è venuto a salutarci esprimendo il suo progetto con passione. In sintesi, se vi piace il genere, locale in crescita da provare.

Posto davvero molto suggestivo...personale gentilissimo...se si vuole degustare qualcosa che va al di là di una semplice cena, questo è il posto giusto... Un'esperienza da ripetere con sapori nuovi che deliziano il palato.

Ambiente soft ed elegante, personale cordiale ed attento alle esigenze del cliente e cibo a dir poco sublime.consiglio vivamente di far questa esperienza

Tutto ben curato dall'ingresso nel locale all'atmosfera, al servizio e i piatti a dir poco favosi. Complimenti!!!

Abbiente molto raffinato,cibo squisito, servizio ottimo

Ottimo aperitivo . Ottimi i prezzi , il servizio e tutta l'organizzazione del locale. Finalmente un po' di differenza a Francavilla. Massimo supporto

Esperienza fantastica, ci torneremo di sicuro, complimenti !

Un locale raffinato e ben organizzato. Un servizio ineccepibile ed un menù di altissima qualità, il tutto accompagnato da un servizio cortese, attento e dedicato.

I dettagli fanno la differenza! Un ottima location dove tutto è perfetto e nulla viene tralasciato. Consigliato

Qualità superiore, posto super accogliente! Tornerò sicuramente 😍

Me ne sono innamorata e spero di tornarci presto

Highly recommended! We ate so well here! Everything fresh and so good tasting! Really worth a detour if you are going to Ostuni and Oria. Very friendly service and nicely taken care of. And the tiramisu was made for you on the spot! Very tasty. We will come back again!!

We went there for dinner and had the degustation menus, everything was so good and tasty, in both Mare and Terra menus! That was a really incredible experience and we would definitely go there again. Plus, the staff is very nice, and the place is very cozy too.