Recensioni di Gustavo Braceria, Galatone

17 giugno 2023. Tutto davvero eccellente, tutto! Materia prima di qualità e preparazione eccellente. Personale cortese e professionale. Ottimo rapporto qualità prezzo. Bocciato solo l amaro alle erbe, sorry. Lo consiglieremo, ci torneremo. Grazie🙏

Avvolti da una folta vegetazione spuntano dei grandi piatti da un gusto semplice ma allo stesso tempo deciso..consigliatissimo!! Carmel e il suo staff Top!

Menù fisso con ottimi antipasti e il maialino nero , rapporto qualità prezzo ottimo, servizio veloce, tavoli poco distanziati e quando si riempe diventa un po' confusionario. Sicuramente consigliato !

Location accogliente e confortevole. Menu fisso (25€) con portate tipiche salentine davvero molto sfiziose e deliziose. Prodotti di buona qualità e fritture leggere. Bravi nella scelta del menù che propone sapori e incastri ben studiati. Antipasti gustosi e ricercati ma semplici allo stesso tempo. Tutto lo staff lavora in perfetto sincronismo (gradita la spiegazione del menù rapida ma dettagliata). Molto consigliato!!!

Non tendo a dare quasi mai 5 stelle su 5, ma questo posto, in tutta la sua semplicità, le merita tutte. Tornerei al volo a mangiare qui. Location molto tipica, romantica e tranquilla, proprietari che sono accoglienti al massimo e cercano sempre di trovarti un posticino, e cibo spaziale. Il Menù è fisso sui 35€ di cucina tipica, a seconda di disponibilità del territorio e dei loro prodotti, quindi cambia spesso. Ti portano 5 antipastini deliziosi, 1 primo di orecchiette buonissime, e il pezzo forte, il loro maialino nero che ha fatto impazzire tutta la nostra tavolata. Siete super, appena torniamo in Puglia ci troverete lì di nuovo, grazie grazie grazie❤️❤️

Bella scoperta, cibo ottimo e servizio veloce, personale attento a possibili intolleranze o allergie. Il ristorante propone alternative invitanti e gustose, lo consiglio vivamente.

Definirlo ECCELLENTE è riduttivo... Dal servizio impeccabile, ai piatti, abbiamo degustato una cena deliziosa. Siamo stati accolti dal personale, che ci ha descritto il menù nei suoi dettagli. Le mie allergie alimentari, e le esigenze alimentari sono state rispettate in modo eccellente. La cameriera aveva un'ottima conoscenza degli alimenti per me a "rischio" e mi sono stati serviti piatti con delle piccole alternative, senza che i gusti delle pietanze venissero alterati. Mi è capitato raramente di essere così ben servita, nel rispetto delle mie allergie, lo staff merita più di 5 stelle. Il menù prevede sapori della tradizione tipica salentina, esaltati da combinazioni di sapori e prodotti ricercati e di qualità. Il miglior modo di gustare la cucina e i prodotti tipici della regione. È stata davvero un'esperienza favolosa, tra sapori e buon vino. Consiglio assolutamente e ringrazio lo chef e il personale per il loro attento lavoro.

Un ristorante particolare. Mangiato all’esterno in un giardino accogliente. Un menù fissò con una serie di antipasti gourmet molto buoni. A seguire un primo altrettanto gustoso, scialatielli con speck e crema di carciofi ed infine maialetto con purè di patate. Il tutto accompagnato con un rosato fresco casa NEGRAMARO. Dolce e caffè MOCA. Qualità PREZZO OK.

Accoglienza casalinga, ma con il cuore ❤️ in mano, affetto e passione per ogni singolo gesto che si rispecchia in ogni singolo piatto. Lo spettacolo inizia appena varchi il cancello, un rigoglioso giardino e una splendida veranda e poi la sala interna, calda, accogliente e piena di profumi. Il cibo? Un percorso nella tradizione salentina, rivisitata nei dettagli ed eccellente nella qualità degli ingredienti, sempre di stagione e sempre freschissimi. Allora non resta altro che prenotare ancora un viaggio nei sentimenti sinceri e forti di questa splendida coppia. Grazie

Location suggestiva, cibo ricercato con elementi semplici, menù fisso peccato per la dimenticanza di due portate dell'antipasto richieste successivamente e arrivate con il secondo. Il vino, scelto un rosato, senza alcuna consultazione della carta dei vini, ha fatto lievitare notevolmente il conto.

Esperienza unica. Ci siamo stati per la prima volta durante le ferie estive. Menù fisso, con quattro antipasti, un primo, un secondo e il dolce serviti con una portata centrale da dividere tra i commensali. Vi assicuro che se ne esce soddisfatti. Una pietanza migliore dell'altra. Veramente top la tartare di fassona con pomodorini e capperi e il maialino nero (tenerissimo). Esperienza da ripetere periodicamente per gustare quanto lo chef predispone con prodotti a km 0. Personale simpatico, gentile, disponibile e professionale. Locale ben frequentato. Per la quinta stella proveremo la prossima volta per conformare la bontà del posto 🙂

Menu fisso con portate tipiche salentine davvero molto sfiziose e altrettanto digeribili. Prodotti buoni e fritture leggere. Molto bravo lo chef che propone sapori e incastri al top. Antipasti molto molto buoni e ricercati ma semplici allo stesso tempo. Mi è piaciuto davvero tutto dall'inizio alla fine (a mio avviso migliorabile solamente il primo piatto- la tria con i ceci dove avrei proposto non la pasta classica ma artigianale - fatta in casa).Location esterna molto caratteristica PER FORTUNA con luci calde in mezzo al verde che aiutano ad immergersi nei profumi delle portate. Personale cortese e disponibile anche con la mia fedele amica Golden a 4 zampe, Nebbia! Ottimo, continuate così!

Ragazzi c'è poco da dire: qui se magna veramente bene. Non c'è il menù alla carta: ci si lascia trasportare dal fisso (25€) che prevede una cena completa, dall’antipasto al dolce, in formula AYCE. Per i meno attenti, la degustazione fissa è sinonimo di freschezza e qualità assoluta dei prodotti, tutti a km0. La bottiglia di vino è esclusa dalla proposta ma a richiesta vengono serviti vini della pluripremiata cantina "Schola Sarmenti" di Nardò. Va detto poi che, senza costi aggiuntivi, si può chiedere il bis delle portate servite a centro tavola. Non male davvero. Inutile descrivere i piatti, le foto parlano da sole. Cibo genuino, locale, con il quale lo chef Giustizieri ha realizzato piatti gustosi e intelligenti, compatibili con qualsiasi palato. Complimenti anche al personale per la disponibilità e l'attenzione nei confronti del cliente. "Gustavo" è l'esempio di ristorazione fatta bene e che fa bene! Ci torno de corsa 👋

Posto incantevole, non c’è il menù alla carta ma viene servito un menù fisso a €25 a persona che comprende dei gustosissimi antipasti (5 se non erro) un primo, un secondo con contorno e un dolce. Tutto a km 0, curato nei dettagli. Non sono un’amante della carne ma il maialino nero alla brace con contorno di purè e verdure alla brace meriterebbe una recensione a parte! Ottimo anche il dolce una crema di mascarpone con cioccolato e crumble di nocciole tostate

Le certezze nella vita sono poche.... Una è questo ristorante!!! Qualità, cortesia e prezzo sempre perfetti!!! Grazie per le esperienze culinarie che offrite....

Non è la prima volta che mangiamo da gustavo ed è sempre una garanzia di qualità, gentilezza e bontà! Menù fisso vario e abbondante. Rapporto qualità prezzo eccellente. Super consigliato!