Menù BruciaBarrique a Gallarate: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Carpaccio scottato di tonno rosso su salsa fusion e brunoise di pomodori, jalapeno, sedano e cipolla rossa

12.00 €

Gateau di patate con fonduta delicata alla provola affumicata e punte di asparagi

10.00 €

Crostatine con carciofi, toma e crema di balsamico

12.00 €

Tartare Bruciabarrique con olive taggiasche, mandorle tostate, pomodorini confit e capperi di Pantelleria

12.00 €

Primi

Risotto agli agrumi di Sicilia con tartare di gambero rosso

16.00 €

Bigoli cacio e pepe

12.00 €

Ravioloni di baccalà su vellutata di patate, brunoise di pancetta croccante e olio evo alla menta

14.00 €

Risotto alla crema di asparagi nel tomino

13.00 €

Tagliatelle salsiccia e carciofi

13.00 €

Secondi

Tagliata di picanha brasiliana con patate rustiche

14.00 €

Costine di maiale miele, zenzero e peperoncino con fagiolini saltati

14.00 €

Cernia con misticanza croccante di verdure al vapore e gazpacho profumato allo zenzero

16.00 €

Galletto alle erbe provenzali con patate aromatiche e maionese al dragoncello

15.00 €

La Tomahawk di Angus australiano da 1 kg (2/3 persone)

44.00 €

Dessert

Proposta del giorno

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