Menù Fuoricentro a Gallarate: Sfoglia il menù completo

Benvenuto

Prosecco & entreè a sorpresa dello chef

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Appetizer

Salmone selvaggio marinato, puntarelle, maracuja, burro d’alpeggio e nasturzio

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Doppia portata principale

Carnaroli selezione a pino mugo, petto d’anatra CBT e Lagrein tirolese

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Piramidi di zafferano e limone ripiene di crostacei, burrata e olio di sesamo

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Secondo

Cube roll irlandese CBT 57° nappato al burro, carciofi croccanti, riduzione al Chianti e patata dauphine

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Dessert

Semisfera al mascarpone, inserto di profumi natalizi e copertura di cialda al panettone caldo

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Drinks

Acqua - Vino DOC (1 bottiglia ogni 4 ospiti) - Caffè

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