Menù Da Carla Trattoria con Locanda Restaurant a Gambolo: Sfoglia il menù completo

Speciale Menu à la carte - San Valentino

ANTIPASTO:

Ardesia di salumi e formaggi (Cecina de Vaca, Lardo di Maiale Nero, Strolghino, Manchego stagionato, Blu di Lessinia), cubetti di cotognata di Caceres

17.00 €

Battuta di Fassona Piemontese insalata di carciofi, cremoso di pecorino

18.00 €

Polpo croccante vellutata di finocchi, liquirizia

21.00 €

Involtino di cavolo, verdure invernali, pomodoro un po' piccantino

12.00 €

PRIMI PIATTI:

Risotto vongole e broccoli

16.00 €

Tagliatelle “40 tuorli” al ragout d’oca e verze

14.00 €

Gnocchetti di castagne, burro, salvia, ricotta affumicata

13.00 €

Plin di topinambur, salsa al foie gras , speck d’anatra

15.00 €

SECONDI PIATTI:

Baccalà in olio cottura e barbabietola in varie consistenze

24.00 €

Guancetta di pescatrice, pancetta, zuppetta di lenticchie

19.00 €

Spalletta di vitello, purea di zucca e salsa al Buttafuoco

18.00 €

Lombo di agnello panato alle nocciole, cubi di patate e coste al burro

24.00 €

DESSERT

Degustazione dei nostri cioccolatini

8.00 €

Pavlova ( meringa, panna montata) ai frutti di bosco e gelato di crema

8.00 €

Bavarese alla vaniglia, cuore di lampone, gelato allo yogurt e cremoso al cioccolato Araguani

8.00 €

Mousse al cioccolato fondente e cioccolato bianco aromatizzato alle fave di Tonka con cremoso al cocco e frutti di bosco

8.00 €

Antipasto

Piatto dell’ ”L’Oca Ducale”: salame cotto e crudo, galantina d’oca

15.00 €

Gnocco fritto, Mortadella e burrata

13.00 €

Torchon di foie gras d’anatra, composta di frutta, pan brioches

20.00 €

Piatto

Risotto del mulino - Riso Carnaroli, petto oca aff, porcini, asparagi

13.00 €

Le tagliatelle “40 tuorli” al ragù di ossobuco, crema di riso allo zafferano

14.00 €

Ravioli d’oca nel suo sugo

15.00 €

Dessert

Fichi caramellati, crumble al cioccolato e gelato alla liquirizia

7.00 €

Zabaione caldo con gelato alla crema

7.00 €

La nostra Red Velvet Cake: pan di spagna al cioccolato farcito con frosting al formaggio e coulis di lamponi

7.00 €

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