Menù Il Ristorante della Barbesina Agriturismo a Garlasco: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Selezioni di affettati

Culatta, pancetta steccata, salame nostrano piacentino e coppa stagionata

15 €

Carpaccio di fassona con stracciatella e tartufo nero estivo

22 €

Caesar salad di cortile con anatra, oca e lattuga del nostro orto

16 €

Bufaline in carrozza in pasta fillo con pesto di basilico e ristretto di acqua di pomodoro

16 €

Polpettine di melanzane, caciocavallo e menta con salsa yogurt alla paprika dolce

15 €

Primi Piatti

Risotto Carnaroli con fave, pecorino romano e polvere di peperone crusco

15 €

Maccheroncini al torchio con pesto di zucchine e menta, fiocchi di ricotta vaccina e nocciole tostate

15 €

Raviolo homemade ripieno con borragine del nostro orto, burro nocciola, camomilla e grana padano 24 mesi

16 €

Pici all’amatriciana con pomodorino fresco, crema di burrata e polvere di pistacchio

16 €

Gnocchi homemade con ragù d'anatra, tartufo nero estivo e riduzione al cointreau

18 €

Secondi Piatti

Filetto di manzo con lardo di patanegra, giardiniera di verdure del nostro orto e il suo fondo

28 €

Petto d’anatra con friggitelli, pomodorini confit e salsa tzatziki

24 €

Punta di vitello cbt taccola ripassata e gratinata al curry e crème fraiche

23 €

dessert

Cestinetto di sfoglia con frutta fresca di stagione del nostro orto

8 €

Salame di cioccolato con gelato alla menta e salsa ai lamponi

8 €

Tarta quesada con dulce de leche e menta

8 €

Panna cotta profumata al timo con caramello al campari e geleè all’arancia

8 €

Coccocioc, bavarese al cocco con cioccolato fondente e lime

9 €

B.Barbque

Tomahawk con patate al forno

Il prezzo si intende all'hg

6 €

Fiorentina con patate al forno

Il prezzo si intende all'hg

6 €

Filetto di manzo con patate al forno

26 €

Entrecote di Black Angus con patate al forno

25 €

Bevande

Acqua in bottiglia

2 €

Caffè

3 €

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