Menù Sabìa Restaurant a Gela: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Broccoletto ripassato, ricotta di bufala e mollica atturrata all'acciuga

14 €

Flan di carote con fonduta di parmigiano e guanciale croccante

14 €

Tortino di carne di manzo speziata con pure di patate al gratin

15 €

Tartare di manzo e gazpacho di mango

17 €

Tartare di tonno, maionese all'arancia e olive taggiasche

18 €

Primi

Gnocchetti sardi con pesto alla trapanese, ricotta di bufala e tuma persa

16 €

Pasta mista, crema di patate e zafferano, bottarga di tonno e salicornia

16 €

Spaghetti burro e alici con aglio nero, limone e colatura di alici

16 €

Spaghetti alla pescatora

17 €

Fusilli alla crema di zucchine e basilico, guanciale croccante, mandorle e tartufo nero

17 €

Secondi

Coniglio alla cacciatora

17 €

Tataki di tonno in crosta di sesamo e cipolla rossa semi-caramellata

18 €

Polpo scottato, crema di patate allo zafferano e burrata affumicata

19 €

Entrecôte di manzo con salsa Voronoff

20 €

Branzino arrosto e asparagi in due consistenze

20 €

Dessert

Cheescacke

6 €

Torta del giorno

6 €

Fantasie dello chef

7 €

Bevande

Acqua mineral 0.75 cl

3.5 €

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