Menù Aminta Resort a Genazzano: Sfoglia il menù completo
ANTIPASTI
L’interpretazione del carciofo
20.00 €
Lumachina nell’orto
20.00 €
Baccalà mantecato, hummus di ceci e verdure croccanti
20.00 €
PRIMI
Ravioli di lepre in salmì con estratto di erbe amare
20.00 €
Cannelloni di stinco d’agnello, salsa d’ortiche e passion fruit
20.00 €
Riso, patate, guanciale ed estratto di bosco
20.00 €
SECONDI
Cinghiale, castagne e radicchio
30.00 €
Petto di colombo allo spiedo, la coscia con purè di patate e tartufo
30.00 €
Trota del fiume Aniene con estratto di erbe e patate cotte sotto la cenere
30.00 €
Dessert
Caffè e sambuca
15.00 €
Zuppa inglese 3.0
15.00 €
Orto
15.00 €
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