Menù Ristorante La Corte by Eataly a Genova: Sfoglia il menù completo

Antipasto

burratina con panzanella di pane carasau, avocado e crema di basilico

12.00 €

riccioli di acciughe liguri al forno su panissetta di ceci, pomodorini confit, bietola all'uvetta con salsa al prezzemolo

11.50 €

carne salada di fassona con insalatina, finocchi e ravanelli, soffici di ricotta al lime e crumble alle noci

12.50 €

Piatto

cappelletti branzino e limone su acqua di piselli, acciughe e anelli di calamari

13.00 €

risotto alla piastra al basilico, pachino confit, mozzarella liquida, vedi di grana padano, quenelle di robiola e ricotta

12.50 €

cuore di baccala' al profumo di limone con panure al timo e acciughe, sfere di olive, cipolla di tropea caramellata e maionese al pomodoro e corallo nero

20.00 €

coppa di maialino cotta a bassa temperatura, con mele al forno e riduzione al rosmarino e arance

19.00 €

Dessert

sfera di ricotta con crema cotta al ginepro e gelatina alle pere

8.50 €

bavarese al cioccolato bianco e vaniglia con cuore ai fritti rossi e pan di spagna di riso

8.50 €

la foresta nera rivisitata con peperoncino candito

8.50 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI