Menù Cavo Ristorante a Genova: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Crudo di mare
33.00 €
Acciuga su tela
20.00 €
Cappon magro
20.00 €
Piatto
Riso "buono " in ristretto di gambero rosa del Tigullio, yuzu e basilico di Pra
20.00 €
Plin a mano di nasello alla ligure e scampi ,crema di basilico , nero di seppia e porro caramellato
22.00 €
Ppiccione d'"anjou"ribes, finocchietto selvatico e il suo fondo all'anice
26.00 €
Dessert
Il primo amore : pane e cioccolato
15.00 €
Latte in consistenze e zabaione al limoncello della costiera amalfitana
15.00 €
Crema gelata alla nocciola IGP Piemonte , terra di cacao a doppia fermentazione , pralinato alle nocciole croccante , spugna fondente allo zucchero grezzo
18.00 €
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