Menù Blue Lounge By Melia' a Genova: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Caprese di pomodoro, basilico e mozzarella di bufala campana D.o.p

13.00 €

Torta di asparagi della tradizione su crema di quagliata genovese

14.00 €

Battuta di manzo con formaggio Shropshire blue e confettura di zucca su pane di segale

15.00 €

Polpo croccante con insalatina di carciofi crudi al limone e maionese al lime

15.00 €

Tonno alla Nicoise con centrifuga di lattuga, tuorlo disidratato, acciuga del cantabrico, fagiolini e patate

15.00 €

Jamon serrano ahumado casalba tagliato al coltello con pan e tomato

19.00 €

Primi piatti

Paccheri al pomodoro fresco, ricotta di bufala e basilico

12.00 €

Risotto al polpo croccante su crema di piselli alle fave di Tonca e lime

15.00 €

Pansoti al sugo di noci

14.00 €

Trofie accomodate al pesto genovese

15.00 €

Maltagliati di tuorlo con carciofi, asparagi, gamberi rossi e fior di latte affumicato

16.00 €

Secondi Piatti

Trancio di salmone arrosto in crosta di pane e pistacchi con ratatouille di verdure

23.00 €

Ricciola pescata alla ligure con olive taggiasche, pinoli, maggiorana e vino bianco

26.00 €

Tonno rosso appena scottato con agretti saltati, confettura di tropea e salsa di soia

26.00 €

Filetto di suino con insalata riccia, verdurine all’ aceto di mele, salsa aioli e crumble di semi

19.00 €

Coniglio in porchetta, cotto a bassa temperatura con schiacciata di patate e asparagi al limone, polenta croccante e cipolline borettane

21.00 €

Filetto di manzo ai ferri con verdurine di stagione

29.00 €

PIZZA MARGHERITA COTTA A PIETRA

12.00 €

Dessert

Tiramisu' Melia'

10.00 €

Tagliata di ananas al naturale

8.00 €

Macedonia di frutta di stagione

9.00 €

Biscotto sablè al cocco, lemon curd e meringa

9.00 €

Parfait al miele con croccante di pop corn e fichi disidratati

9.00 €

Flan al cioccolato fondente con cuore bianco e coulis di fragole

10.00 €

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