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Antipasto

Selezione oca e anatra Con spek d'anatra, salame pura oca, ocadella, crocchette di foie gras e paté di foie gras

12.00 €

Tortino di crostacei Con crema di burrata d'andria

13.00 €

Insalata di mare con sedano, olive taggiasche, pomodorino arrosto e maionese al nero di seppia

14.00 €

Tris di Tartare Salmone Marinato agli agrumi, Tonno con riduzione di Soya e Cannonau, Tartare di pesce Bianco al finocchietto

14.00 €

Piatto

Tagliolini di pasta fresca all'uovo Con crema di acciughe, pomodorino giallo e crumble di olive taggiasche

13.00 €

Culurgiones sardi In guazzetto di cozze e vongole con scaglie di pecorino stagionato

14.00 €

Linguine di Gragnano Vongole, Bottarga

16.00 €

Mezzi Paccheri con gamberi, burrata d'andria e pomodoro datterino

16.00 €

Dessert

Tiramisú della casa

6.00 €

La Delizia con crema al Mascarpone e Mandorle caramellate

7.00 €

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