Menù Antica Ostaja a Genova: Sfoglia il menù completo
Primi
Casarecce di Gragnano, datterini piselli e sarago fresco
12.00 €
Gnocchi della Val di Vara crema di arancio e pescato del giorno
12.00 €
Antipasti
Polpo bagnetto verde e chips di patate
12.00 €
Battuta della val di Vara al coltello salsa di noci e prescinseua del contadino
10.00 €
Bocconcini di baccala' in crosta di panissa e l' aggiadda
10.00 €
Secondi
Trancio della val di Vara brasato al Rossese e crema di sedano rapa
16.00 €
Filetto di maialino della val di Vara e fagiolini di Albenga
16.00 €
Trancio di Ombrina crema di acciughe e bietoline strascinate
16.00 €
Dessert
Bavaresina allo zabaione su canestrello di Torriglia e marmellata artigianale di Pernambucco
6.00 €
Sfoglie croccanti panera e crema di marroni
6.00 €
Tortino di cioccolato la crema inglese al pernambucco e fragole di Calizzano
6.00 €
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