Recensioni di Antico Forno Da Mario, Genova

Veniamo in questa pizzeria da anni, ed è sempre stata una garanzia! Sia che si scelga di prendere la pizza, che la farinata (oltre alla classica, hanno quella con cipollotti, salsiccia, gorgonzola, con la ‘nduja e stagionalmente con i carciofi). Si puó anche decidere per il mix di farinate. Tornando alle pizze, sono cucinate nel forno a legna e nel tegame, come da tradizione genovese, da provare!

Antico forno che mantiene le tradizioni, pizza cotta nel tegamino alla genovese, pizze di svariati tipi, dolci fatti in casa ma soprattutto una farinata superba, come Genova 😉 possibilità di scegliere un tipo solo di farinata, un misto di 4 gusti oppure giro focaccia. Il servizio non è fulmineo se il locale è pieno perché il forno a legna più di un tot non riesce a sfornare.

Piacevolissima scoperta ma.... Serata di compleanno con colleghi, in tutto 15 persone. Dieci di noi volevano fare il giro pizza, requisito necessario minimo 4 persone come del resto è scritto sul menù e nei quadretti appesi in sala... Tassativamente non ci è stato concesso. O tutti o nessuno, questo ci è stato detto dalla cameriera che serviva il nostro tavolo. Eppure sul menù è proprio scritto così, minimo 4 persone. Abbiamo per forza dovuto rinunciare...peccato, grande delusione. A parte questo devo però dire che la pizza presa era una delle più buone che io abbia mai mangiato, e così anche tutte le altre pizze prese. Farinata ottima. Ritorneremo sicuramente. Le ragazze che servivano in sala brave e attente...locale molto pieno e star dietro a tutto non è facile. Consiglierei solo di non iniziare a pulire in terra quando i clienti sono ancora in sala. Comunque tutti pienamente soddisfatti.

Con la semplicità dei gusti del passato si mangia una pizza e farinata Doc, in un ambiente cordiale e un accoglienza sorridente

Farinata fantastica, pizza più che buona..

Ho scoperto questa pizzeria per caso, mi ha attirato il profumo, dico la verità, ho ordinato una pizza salsiccia salame piccante senza cipolla, penserete "una pizza pesante" invece, con mio grandissimo stupore, l impasto era di una leggerezza incredibile, finita la pizza ne avrei iniziata un altra!! Il pizzaiolo molto gentile mi ha spiegato che viene cotto sul tegame e messa in forno, tornerò sicuramente, con il giro pizza questa volta, 15 euro minimo 4 persone, bravi.

Accogliente, staff gentile e disponibile, nonostante il nostro cane avesse combinato un po' di casino con l'acqua nella scodella fornita da loro si sono mostrati cortesi. Pizza (al tegame) buona, farinata ottima!

Buonissima farinata, personale gentile, ambiente molto carino e curato , la prossima volta proverò la pizza genovese...alla vista sembrava veramente buona! Per una serata in compagnia o in coppia consigliatissimo bravi!

Le pizze all’Antico Forno da Mario sono di buon livello. Posso tranquillamente affermare, senza temere di essere smentito, che mangiando da loro si percepisce la più profonda e autentica sfumatura della tradizione Ligure. Personalmente, ho consumato i seguenti piatti e non sono rimasto deluso:  Pizza con il Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala;  Pizza con i Wurstel. L’impasto della pizza era morbido e senza “effetti biscottati” che lascino presagire un maltrattamento della pasta, ovviamente durante la fase di conservazione (ad esempio: congelamento della pasta). Nelle loro pizze, si percepisce un sapiente utilizzo delle farine. La cottura era perfetta, di conseguenza le pizze erano croccanti al punto giusto. Gli ingredienti di base erano sicuramente di prima qualità e freschissimi. Il sapore e il gusto si percepivano al palato in maniera gradevole. Le pizze non erano invadenti: ti saziano, ma non ti appesantiscono. Si mangiano veramente con piacere. I prezzi sono assolutamente nella media. Sicuramente non mi sono trovato di fronte ad un conto economico, ma neppure costoso. Ho pagato il giusto per quello che ho mangiato. Il valore aggiunto è che il locale è tradizionale e si mangia tradizionale, quindi, se si considera la qualità delle pizze che troverete nei piatti che vi serviranno a tavola, non ci si può certamente lamentare. Il servizio è nella norma, rimane abbastanza anonimo e lascia il giusto spazio. Non ha la pretesa né della simpatia né dell’intervento e, se in medio stat virtus, non ci si può certo lamentare di tale elemento. Però, per onestà intellettuale, devo dire che sono stati ospitali, disponibili e competenti, dimostrando una certa predisposizione per la famosa “Cura del Cliente” (o Ospite). Tutto ciò a Genova è tanta roba! A proposito di locale: è carino, rustico, vero ed autentico. Non è molto ampio, ma è luminoso e, soprattutto, è molto ben pulito. Per la bella stagione hanno anche un confortevole Dehor. L’ambiente è informale e la clientela è composta perlopiù da comitive di amici (le famose tavolate in allegria), coppie, persone che vivono nel quartiere o nei pressi del locale, ma anche (fortunatamente) da genovesi di passaggio. Vi ricordo che per la recensione completa di questo locale (compresa di galleria fotografica), potete visitare il mio sito internet (l'indirizzo lo trovate nel mio profilo).

Farinata e focaccia al formaggio buonissime. Ambiente super informale, personale davvero simpatico e alla mano.

Pizzeria carina , personale cordiale è disponibile , pizza e farinata …. Eccezionale stra consigliata ( per me a Genova poca concorrenza )

Buona la farinata una vera specialità fatta in tuti i modi oltre che la focaccia al formaggio ....... validissimo

La migliore della mia città!

Farinata migliore di Genova, pizza squisita e personale gentile e simpatico, prezzi super abbordabili straconsigliato. Provate il giro pizza

Ottimo servizio, ambiente confortevole, farinata e pizze sono super 👍, provare per credere 👍 Grazie

Farinata migliore di Genova mille gusti mai unta! Ottime anche pizze, pizzate e focaccia tipo recco..tutto ottimo!

La loro farinata non delude mai. Gentili al tavolo e veloci nel servire non mancano mai di sorridere. La farinata a Genova per me è solo la loro. Ieri sera gustata con salciccia, stracchino, gorgonzola e normale. Una festa per il palato. Buoni anche i dolci fatti in casa.

Pizza e farinata ottime, personale gentile e disponibile.