Menù Blue Lounge Bar & Restaurant a Genova: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Caprese di pomodoro, basilico e mozzarella di bufala campana D.o.p

12.00 €

Uovo pochè con topinambur, tartufo nero e olio alla nocciola

15.00 €

Mantecato di baccalà alla “brandacujun”, pomodorini confit e ceci in crema

16.00 €

Tartare di manzo con acciuga del Cantabrico, pesto di basilico e olive Taggiasche

15.00 €

Polpo croccante alla Ligure con olive Taggiasche, patate e pinoli

16.00 €

Jamon Iberico stagionato, tagliato al coltello con pan e tomato

23.00 €

Primi piatti

Paccheri al pomodoro fresco, basilico e fior di latte affumicato

12.00 €

Risotto al ragù di anatra, il suo carpaccio, riduzione di vino porto e pecorino in crema

14.00 €

Gnocchi di patate quarantine ai frutti di mare con pomodorini, crema di mozzarella di bufala e carpaccio di polpo

15.00 €

Trofie accomodate al pesto genovese

13.00 €

Minestrone di verdura, legumi e ortaggi mantecato alla ligure

12.00 €

Tagliatelle fatte in casa con funghi nostrani, fonduta di Castelmagno e tartufo nero

15.00 €

Secondi Piatti

Trancio di dentice pescato in panura croccante con crema di peperoni arrosto e cime di rapa leggermente piccanti

25.00 €

Orata alla Ligure con olive Taggiasche, pinoli, maggiorana e vino bianco

23.00 €

Cappello del prete brasato al vino rosso, polenta croccante e cavolo rosso

20.00 €

Filetto di manzo grigliato con verdurine di stagione profumate al timo

29.00 €

Bistecca di manzo Irlandese cotta ai ferri con patate arrosto al rosmarino

20.00 €

PIZZA MARGHERITA COTTA A PIETRA

10.00 €

Dessert

Tiramisu' Melia'

8.00 €

Tortino di nocciole senza glutine con salsa al moscato e gelato alla cannella

9.00 €

Macedonia di frutta di stagione

8.00 €

Mela cotta in crema inglese, crumble di pinoli, salsa al caramello salato e gelatina di vino dolce

10.00 €

Cupola di fondente amaro con mousse di cioccolato al peperoncino e geleè al maracuja

10.00 €

Creme brulè all’anice stellato e zest di arance caramellate

9.00 €

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