Menù Trattoria dallo Zio a Genova: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Frisceu

Frittelle tradizionali genovesi (cuculli) croccanti fuori e morbidi dentro

4 €

Tartare Di Carne

acciughe, soia, capperi, cetriolini e cipolla con carne argentina macinata al momento

9 €

Tagliere Di Salumi E Formaggi x1 persona

6 €

Tagliere Di Salumi E Formaggi x2 persona

9 €

Tagliere Di Salumi E Formaggi x3 persona

12 €

Tartare Di Stokke

stoccafisso, aglio, prezzemolo, patate ed olio evo.

10 €

Carpaccio Di Polpo

con concassé di pomodoro fresco

10 €

Insalata Di Polpo

semplice e 1lepida con patate, limone, aglo e prezzemolo

10 €

Tris Di Carpacci Di Pesce

carpacci di polpo, spada e tonno con concassé di pomodoro fresco

13 €

Primi

Ravioli Al Ragu O Alla Crema Di Brasato

tradizionali fatti in casa come da ricetta di famiglia

10 €

Minestrone

alla genovese, ricetta di famiglia centenaria, tramandata da generazione in enerazione

8 €

Taglierini Al Ragu

pasta fresca fatta a mano, firati al momento

8 €

Pansoti Al Sugo Di Noce

la variante vegetarianq del raviolo altrettanto oustosa

10 €

Gnocchial Pesto

onocchi di patate con pesto con basilico delle serre di Prà

10 €

Penne Agli Scampetti

Scampetti pomodoro fresco, prezzemolo, vino bianco e un gocclo di panna

13 €

SECONDI

Trippe

piatto tradizionale con trippe e fagiolane in umido

9 €

Arrosto Al Brasato Bianco

arrosto di arista con crema di riduzione di arrosto e tre tipi di cipolla

9 €

Roast Beef Al Sale

roast beef classico servito con relish di cipolla rossa

9 €

Coniglio Alla Ligure

taggiasche e pinoll, sapori di casa

10 €

Costine In Salsa Barbecue

ricetta ilandese con costine di mailiale a cottura lenta al forno e salsa barbecue fatta in casa

10 €

Parmigiana Estiva

parmigiana con melanzane grigliate condita a crudo con pomodoro fresco e mozzarella

10 €

Seppie In Umido

la tradizionale buridda di seppie e piselli

11 €

Spiedini Di Calamari Dallo Zio

con salsa di avocado e oranella di pistacchio

13 €

Drinks

Bottle of water

1 €

Coffee

1 €

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