Menù Locanda Desiree a Genova: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Gran crudo
(Scampo e lamponi, gambero viola e limone candito, ostriche e anguria, ricciola e fragole)
21 €
Carbosanta
(Capasanta avvolta nel guanciale, spuma di pecorino e tuorlo disidratato)
15 €
Polpballs
(Polpette di polpo, crema di piselli, chips di patate, panna acida)
18 €
Fassona alla terza
(Prescinseua e cipolle caramellate, lime e mandorle, arancia e peperone)
18 €
Madame
(Crema di melanzana, sesamo, aglio, limone, prescinseua, cialda di riso alla barbabietola)
16 €
Secondi piatti
Ricciola
(Trancio di ricciola, coulis di pomodorino, polvere d'olive, spuma di burrata)
22 €
@Drugo
(Tentacolo di polpo arrostito, crema di patate affumicate, pomodori al forno, pancetta croccante)
20 €
Fritto misto
(Acciughe, gamberi, calamari, panissa, maionese homemade)
20 €
Maialino CBT
(Pancia di maiale cotta 24 ore, spinaci, albiccocche, nocciole)
18 €
Filetto
(Filetto di manzo irlandese, glassa alla birra rossa e miele, zucchine alla scapece leggermente piccanti)
20 €
Primi piatti
Tonnarello
(Pasta tonnarello, tartare di tonno pinna gialla, crumble di pane profumato al limone)
18 €
Gambero nel bosco
(Calamarata, gamberi, lamponi, mandorle tostate)
17 €
Fumè
(Paccheri, salsa carbonara, pancetta croccante, tonno affumicato
17 €
Risotto
(Risotto di carne, pomodorino confit, scaglie di ricotta salata di pecora)
18 €
Tradizionando
(Batolli di castagne al pesto genovese)
14 €
Dolci
Star wars trilogia
Tiramisù al pistacchio, goduria exotic e love chocolat.
12 €
Tiramisù classico
7 €
Tiramisù al pistacchio
8 €
Goduria exotic
Passion fruit, mousse allo yogurt, crumble e ananas caramellato.
7 €
Love chocolate
Mousse al cioccolato, crumble al cacao e pere caramellate.
7 €
Sorbetto
La nostra selezione di sorbetti: Mango; Frutti rossi; Limone; Mela verde;
5 €
Bellavista
Grande cuvèe alma non dosato
(Chardonnay 90% Pinot Nero 10% 30 mesi sui lieviti)
55 €
Grande cuvèe alma rosè
(Chardonnay 65% pinot nero 35%)
65 €
Teatro della scala brut millesimato 2017
(Chardonnay 76% pinot nero 24%)
69 €
Fratelli berlucchi
Brut 25
(Chardonnay 25 mesi sui lieviti)
33 €
“Freccianera” brut millesimato 2018
(Chardonnay Pinot Bianco Pinot nero 40 mesi sui lieviti)
42 €
“Freccianera” brut millesimato 2018 magnum (1,5 l)
96 €
“Freccianera” saten millesimato 2018
(Chardonnay 40 mesi sui lieviti)
48 €
“Freccianera” saten millesimato 2016 magnum (1,5 l)
110 €
“Freccianera” millesimato rosè 2018
(Chardonnay pinot nero 40 mesi sui lieviti)
45 €
Casa delle colonne brut riserva 2013
(Chardonnay pinot nero 72 mesi sui lieviti)
80 €
Cantine ferrari
Perlè
(Chardonnay 54 mesi sui lieviti)
65 €
Perlè zero
(Chardonnay)
98 €
Zell
Brut
(Chardonnay 36 mesi sui lieviti)
42 €
Brut nature
(Chardonnay 30/36 mesi sui lieviti)
48 €
Metodo ancestrale
(Chardonnay sur lie)
55 €
Leonia
Brut millesimato 2018
(Chardonnay pinot nero 36 mesi sui lieviti)
49 €
Jeroboam millesimato 2016 magnum (3 l)
180 €
Pomino DOC rosè millesimato 2017 leonia “castello pomino” (fi)
(Pinot nero 48 mesi sui lieviti, metodo classico)
69 €
Ca’maiol
Millesimato 2017
(Turbiana 36 mesi sui lieviti)
36 €
Foss marai
Guia brut millesimato DOCG
(Glera 100%)
24 €
Guia extra dry millesimato DOCG
(Glera 100%)
24 €
Roös brut rosato
24 €
Bollicine francesi
Champagne brut “deutz”
(Chardonnay 34% pinot nero 33% pinot meunier 33% 36 mesi sui lieviti)
95 €
Champagne brut “deutz” magnum (1,5 l)
(Chardonnay 34% pinot nero 33% pinot meunier 33% 36 mesi sui lieviti)
190 €
Champagne extra brut gran cru 3 a “de sousa”
(Chardonnay 50% pinot nero 50%)
140 €
Champagne christian gosset brut gran cru
(Chardonnay 50% pinot nero 50%)
80 €
Champagne christian gosset brut gran cru magmum (1,5l)
(Chardonnay 50% pinot nero 50%)
135 €
Champagne les riceys alexandre bonnet extra brut rosè
(Chardonnay 50% pinot nero 50%)
85 €
Andrè delorme brut blanc de blancs
(Chardonnay aligote 12 mesi sui lieviti)
39 €
Alto adige
Gewurztraminer DOC 2021 “valle isarco”
33 €
Kerner DOC 2021 “valle isarco
33 €
Hardonnay delle dolomiti igt “santa margherita”
29 €
Friuli venezia giulia
Ribolla gialla igt 2021 “attems”
27 €
Sauvignon igt 2021 “attems”
22 €
Lombardia
Lugana dop prestige 2021 “ca’maiol ”
27 €
Piemonte
Langhe bianco “marin” riesgling 2019 “fontanafredda”
33 €
Liguria
Colli di luni vermentino DOC 2021 “r. mesueto”
34 €
Zuara cinque terre DOC 2021 “la polenza”
34 €
Toscana
Poggio alle gazze toscana IGT 2020 “ornellaia”
(Sauvignon 69% Vermentino 22% Viognier 5% Verdicchio 4%, barrique)
78 €
Campania
Irpinia falanghina DOC 2021 fontana della loggia “vinosia”
22 €
Sicilia
Etna bianco DOC 2021 le sabbie dell’etna “firriato”
33 €
Grillo bio sicilia DOC 2021 caeles “firriato”
27 €
Zibibbo secco igt terre siciliane 2021 “firriato”
58 €
Sardegna
Vermentino di sardegna DOC 2021 giunco “mesa”
23 €
Toscana
Toscana igt rosè alìe “tenuta ammiraglia”
(Syrah vermentino)
27 €
Campania
Irpinia rosato DOC 2021 “vinosia”
(Aglianico 100%)
23 €
Sicilia
Etna rosato DOC 2021 le sabbie dell’etna “firriato"
(Nerello mascalese 100%)
33 €
Alto adige
Lagrein DOC “valle isarco”
33 €
Veneto
Ripasso della valpolicella sup. DOC 2019 regolo “sartori” (v
(Corvina 60% corvinone 25% rondinella 15% 18/24 mesi botti medie)
34 €
Amarone classico riserva DOCG 2015 corte brà “sartori”
(Corvina 60% corvinone 20% rondinella 15% oseleta 5% 6 anni botti piccole)
69 €
Piemonte
Barbera d’alba DOC 2021 “az.agr. sordo”
23 €
Nebbiolo d’alba DOC 2019 “az.agr. sordo”
30 €
Nebbiolo langhe “bartomè” 2020 “borgogno”
48 €
Nebbiolo langhe “no name” 2019 “borgogno”
62 €
Barolo DOCG 2016 “az.agr. sordo”
58 €
Barolo DOCG gabutti 2013 “az.agr. sordo”
88 €
Barolo DOCG riserva perno 2010 “az.agr. sordo”
110 €
Liguria
Rosso igt liguria di levante 2021 “r. mesueto”
34 €
Toscana
Le volte dell’ornellaia rosso toscana igt 2020 “ornellaia”
(Merlot cabernet sauvignon sangiovese 10 mesi barrique)
38 €
Chianti rufina riserva DOCG 2019 “castello nipozzano”
(Sangiovese e varietà complementari barrique)
30 €
Pinot nero DOC 2021 pomino “castello pomino”
(12 mesi barrique)
39 €
Nobile di montepulciano DOCG 2019 “tenuta calimaia”
(Prugnolo gentile 90% complementari 10% 24 mesi botti di rovere)
39 €
Sardegna
Carignano del sulcis DOC 2020 buio “mesa”
29 €
Sicilia
Etna rosso DOC 2020 le sabbie dell’etna “firriato”
(Nerello mascalese nerello cappuccio)
33 €
Puglia
Primitivo di manduria DOC 2018 “vinosia”
26 €
Salento negroamaro igt 2021 “vinosia”
23 €
La nostra selezione di vini francesi
Pouilly fumè aoc 2020 “patrice moreux” - valle della loira
(sauvignon blanc)
39 €
Sancerre aoc 2021 “patrice moreux” - valle della loira
(sauvignon blanc)
49 €
Muscadet de sevre et maine sur lie aoc les roches noires 2020 “marcel martin” - valle della loira
(melon de bourgogne)
23 €
Chardonnay bourgogne 2019 “domain marie andre’” - cote de beaune
42 €
Chablis aoc 2021 “domaine bovier et fils” - borgogna
(Chardonnay)
54 €
Alsace riesling 2020 “domaine viticole de la ville de colmar” - alsazia
33 €
Cote de provence rosè 2021 “henri gaillard” - provenza
(Syrah cinsault grenache)
27 €
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