Menù i Castelli a Genzano di Roma: Sfoglia il menù completo

Entrée

Polenta Taragna con polpo arrosto alla vaccinara

9.00 €

Crocchette di gambero rosso di Mazara del Vallo con falicornia con germogli

10.00 €

Uovo 65° con crema di carote allo zenzero, cavolo nero ripassato e parmigiano reggiano

9.00 €

Plat

Ravioli cacio e pepe con carciofi croccanti

14.00 €

Faraona arrosto con purea di castagne e radicchio glassato al vino rosso

16.00 €

Cernia selvatica cotta a bassa temperatura, crumble alle acciughe, humus leggermente affumicato di cavolfiore.

20.00 €

Dessert

Cremoso di cioccolato fondente con crema inglese al tabacco e spuma al rum

8.00 €

Sbrisolona con gelato al latte di bufala

8.00 €

Crepe espressa agli agrumi con granita al campari

8.00 €

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