Menù Dual Soul a Genzano di Roma: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Antipasto Dual Soul
Maxi tagliere ottimo per 2 persone con affettati e formaggi, 2 bruschettine al pomodoro, olive, verdure grigliate, insalatina e noci. Le composte sono tutte di nostra produzione
14.00 €
Tris di crostini
Ottimo per 2 perchè con ben 6 bruschettine calde ad es.:1°gorgonzola, miele e cicoria; 2°mortadella con pesto di pistacchi e mozzarella; 3° mozzarella ed alici
10.00 €
Tris di bruschette
Ottimo per 2 perchè con ben 6 bruschettine ad es. : crema di formaggio alle erbette pomodorini ed olive; pesto di olive taggiasche basilico e pinoli; caponatina di verdure fantasia
10.00 €
Bruschetta
Al pomodoro o al pesto di olive taggiasche,etc.
3.50 €
Sfizi e capricci
Sformatino di ceci, zucchine, scamorza e speck con pomodorini confit al rosmarino
6.00 €
Cestino croccante di ricotta con pomodorini secchi e pinoli
Lo sformatino caldo di ricotta, racchiuso da una julienne di patate croccanti, è incoronato da pomodorini secchi e pinoli tostati
5.50 €
Tortino di polenta ai funghi porcini e crema di gorgonzola
5.50 €
Polpettine di melanzane o polpettine di lenticchie o polpettine di ceci con salsa allo yogurt ed erbette
5 polpette calde calde, ottime da stuzzicare come aperitivo o come alternativa vegetariana ad un secondo di carne
5.50 €
Straccetti di pollo croccanti al sesamo con accanto salsina
straccetti di petto di pollo in una panatura al sesamo, possibile panatura anche senza glutine
5.50 €
Primi della tradizione
Strozzapreti all'amatriciana
Come tradizione vuole, con vero guanciale di Nocera Umbra.....piatto ricco
9.00 €
Pennette all'arrabbiata
il nostro sugo all'arrabbiata, con peperoncino dolce piccante.....provare la differenza
9.00 €
Strozzapreti alla puttanesca
Strozzapreti con pomodorino, olive, origano, capperi ed alici e una leggerissima nota piccante
9.00 €
I nostri primi
Pappardelle al ragù di bufala e crema ortolana anche per celiaci (con le mafaldine)
Ottimo ragù di carne di bufala a Km 0, gustoso e magro, insaporito da un cremolato di verdure, alloro, rosmarino, con doppia sfumatura
12.00 €
Gnocchi di castagne con funghi porcini
Gnocchi di patatte fatti in casa con farina di castagne e funghi porcini
12.00 €
Gnocchi alla curcuma con pomodoro ed olive taggiasche
Gnocchi di patate con la curcuma fatti in casa conditi con pomodoro, peperoncino ed olive taggiasche
12.00 €
Pasta alla greca
Pasta con sugo di pomodori pachino freschi, olive e feta
10.00 €
Secondi piatti
Tagliata all'aceto balsamico e pistacchi
Ben 300g di carne fassona piemontese IGP, fra le carni della stessa categoria è quella con meno grasso
16.50 €
Straccetti ai porcini, pachino rucola e parmigiano 30 mesi
Sempre con carne di vitellone bianco dell'Appennino Centrale IGP
14.00 €
Tagliata con riduzione di Chianti e purè al tartufo
Ben 300g di carne fassona piemontese IGP, con riduzione vera di Chianti e purè fresco al tartufo
18.00 €
Tagliata ai funghi, pomodorini pachino rucola e parmiggiano 30 mesi
Ben 300g di carne fassona piemontese IGP, fra le carni della stessa categoria è quella con meno grasso
17.50 €
Scaloppina di pollo prosciutto arrosto e porcini
Una scaloppina diversa da quella tradizionale, semplicemente buona e ricca.
14.00 €
Bistecca Fiorentina 4,5 hg (intorno ai 500 g)
Una fiorentina particolarmente tenera e saporita ( Igp )
Panini
Hamburger tirolese
Panino con hamburger di 200g di sola carne scottona razza chianina, formaggio fontal,speck, funghi, salsa barbecue servito con patatine fritte(grano, sesamo, derivati del latte)
11.00 €
Rexburger
Panino con hamburger di 200g di sola carne scottona razza chianina,formaggio cheddar,pomodoro, cicorietta, salsa burger, servito con patatine fritte (grano,sesamo, derivati del latte, senape)
11.00 €
Hamburge ortolano
Panino con formaggio cheddar, cicoria, pomodori secchi, funghi, servito con patatine fritte(grano, sesamo, derivati del latte)
9.00 €
Speckburger
Panino con hamburger di 200g di sola carne scottona razza chianina, formaggio fontal,speck, salsa barbecue, servito con patatine fritte(grano, sesamo, derivati del latte)
11.00 €
Bufaloburger
Panino con hamburger di 200g di sola carne di bufalina dell'Agro Pontino, scamorza affumicata, cipolla caramellata, pomodorini secchi e salsa barbecue servito con patatine fritte (grano,sesamo, derivati del latte)
10.00 €
Pontinaburger
Panino con hamburger di 200g di sola carne di bufalina dell'Agro Pontino con cipolla di tropea, arricchito da spinaci, pomodorini scottati e scaglie di pecorino romano,servito con patatine fritte (grano,sesamo, naturalmente senza lattosio)
10.00 €
Insalatone
Caesar salad di pollo
lattuga, petto di pollo alla piastra, salsa caear, crostini di pane, pomodori pachino
7.50 €
Texas
Insalata, pomodorini, mais, fagioli rossi, vitellone alla griglia
insalata, patate lesse, verdure al vapore, olive, salmone, mozzarelline (Senza glutine, contiene derivati del latte)
8.00 €
Contorni
Insalata di misticanza
4.00 €
Insalata mista
Insalatina mista con pomodorini
5.00 €
Insalata alpina
Insalata di rucola, mele, pachino, noci, scaglie di parmiggiano 30 mesi e crema al balsamico
5.50 €
Cicoria ripassata
4.00 €
Verdure grigliate
5.00 €
Dessert
Torta cioccolato e pere mandorle nocciole e pistacchi
Torta senza glutine servita tiepida con accanto altra salsa di cioccolato extrafondente, per i più golosi
5.00 €
Crèpe al cioccolato e nocciole biologiche
Tutte le nostre crèpe sono senza glutine, perché più leggere e.... molto più buone di quelle con la farina di frumento. Assaggiare per credere!!!! Cioccolato extrafondente che per i meno puristi viene praparato anche con latte e zucchero di canna
5.00 €
Crèpe al cioccolato bianco, marmellata di arance amare e granella di pistacchi
Crepè gourmet da veri intenditori, sempre senza glutine
5.00 €
Doppia crepe speziata cioccolato e pere NGL
Doppia crepe senza glutine con pere cotte nel marsala, zenzero e cioccolato fondente (uova, derivati del latte)
7.00 €
Doppia crepe allo strudel NGL
Doppia crepe senza glutine con mele cotte nel marsala, cannella e nocciole (nocciole, uova, derivato del latte)
7.00 €
Vini in Bottiglia Bianchi
“Bianco Umbria” . Benedetti e Grigi ALC.12,5%
al calice € 3,50
10.00 €
“Riesling Histonium IGT BIO” Az.Jasci e Marchesani ALC.13%
al calice € 4,50
18.00 €
“Traminer Terre di Chieti IGT BIO” Az.Jasci e Marchesani ALC.13%
al calice € 4,50
20.00 €
“Eco Pecorino Superiore DOC Bio” Az.Jasci e Marchesani Alc.13,55
al calice € 4,50
18.00 €
Vini in Bottiglia Rossi
“Rosso Umbria” Az. Benedetti e Grigi ALC.12,5%
al calice € 4,50
10.00 €
“Come se Fosse” Az. LA TOGNAZZA Alc.13,5%
al calice € 4,50
18.00 €
“Antani” Az. LA TOGNAZZA Alc.13,5%
al calice € 4,50
18.00 €
“Nerubè Montepulciano d’Abruzzo DOC BIO” Az.Jasci e Marchesani Alc.14%
al calice € 4,50
18.00 €
“Rosso di Montefalco DOC” Az.Favaroni ALC.15%
al calice € 4,50
18.00 €
“Lorneta A Morellino di Scansano” Az.Villa Patrizia ALC.14%
