Menù Ramo d'Aria a Giarre: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Selezione di salumi e formaggi della tradizione (per due persone)

18.00 €

Tortino di spinaci profumato alla menta su crema di Ragusano

9.00 €

Uovo pochè croccante su vellutata di fave

10.00 €

Tartare di datterino, chanelle di bufala e basilico

10.00 €

Primi

Risotto carnaroli alla barbabietola e crema di ragusano

15.00 €

Casarecce di antico grano Russello con pesto di melanzane e riduzione di datterino

12.00 €

Linguine al pesto di zucchine e gamberi al limone

16.00 €

Ravioli di spinaci e ricotta su crema di burro e salvia

15.00 €

Secondi

Coscia di pollo ripieno su purè di patate e julien di verdure

14.00 €

Filetto di maialino al pepe verde e cubetti di patate dolci

15.00 €

Sformatino di zucchine e provoletta affumicata

12.00 €

Involtini di spada su chutney di cipolla di tropea e verdure croccanti

16.00 €

Dessert

Cremoso alla vaniglia, crumble agli amaretti e cialda di fondente

8.00 €

Millefoglie di lingue di gatto con crema chantilly e fragoline

8.00 €

Macedonia di frutta con gelato

7.00 €

Crepes ai vari gusti

7.00 €

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