Menù Blù Restaurant a Golfo Aranci: Sfoglia il menù completo

Antipasti - Starters

Ricciola marinata agli agrumi

Citrus marinated amberjack and crunchy salad

17.00 €

Polpo e bufala

Octopus, buffalo mozzarella cheese and chopped tomatoes with capers and olives

16.00 €

Scampi e triglia scottati al timo

Thyme seared scampi and red mullet with fruit and vegetables

17.00 €

L'uovo, la gallina, ceci e guanciale croccante

Quails eggs, Hen, chickpeas and crispy bacon

16.00 €

Tartare di vitellone

Veal tartare with sauce and crudités

15.00 €

Primi Piatti - First Courses

Fregula, gamberi viola e clorofilla di crescione

Homemade Fregula pasta with violet shrimps and watercress chlorophyll

20.00 €

Calamarata di gragnano, seppie nere e crudaiola di pomodoro

Calamarata pasta with cuttlefish, black cuttlefish and raw tomato

18.00 €

Tagliolini con aglio fermentato, olio, peperoncino fresco e bottarga

Tagliolini pasta with garlic, olive oil, fresh chilli pepper and cured fish roe

17.00 €

Maccarrones lados al ragù di agnello, scalogni e pompia

Homemade maccarrones lados with lamb ragu, shallots and pompia citrus

17.00 €

Risotto allo zafferano pancetta e burrata e scorze di limone

Saffron risotto with bacon and burrata and with lemon peel

16.00 €

Secondi Piatti - Second Courses

Rombo alla plancia

Plank turbot with cherry tomatoes, olives and smoked potatoes

22.00 €

Cernia al vapore, purè di patate agli agrumi e granella di arachidi con emulsione di vongole e bottarga

Steamed grouper, mashed potatoes with citrus, with peanut grain and clam and bottarga emulsion

24.00 €

Cappone di mare in brodetto

Tub gurnard with lemongrass broth, red onions, carrots and courgettes

22.00 €

Guanciotte di vitello

Veal cheeks with chicory , swiss chard and its reduction

20.00 €

Aragosta alla Catalana o in Court Bouillon - prezzo €/hg

Spiny-lobster either Catalan Style or Boiled - price €/hg

16.00 €

Pescato del Golfo in salsa Blù Restaurant - prezzo €/hg

Catch of the day with Blù Restaurant Sauce or in mediterranean style, grilled, in salt crust or in Vernaccia wine sauce - price €/hg

7.00 €

Fiorentina o Costata di manzo Black Angus - prezzo €/hg

Black Angus Fiorentina or sirloin steak - price €/hg

7.00 €

Dolci - Desserts

Il Blù Tiramisù

The Blù Tiramisù

8.00 €

Ricordo di un riso al latte... da un sogno dello Chef

Basmati rice cooked in milk with citrus fruits, vanilla and sugar... from a dream of the Chef

8.00 €

Zuppetta di cocco con sfere ai frutti esotici e mousse alla vaniglia

Coconut cream pudding with exotic fruits and saffron cream

8.00 €

Piccola seadas con composta di lamponi e miele al cioccolato e cremoso al limone

Small seadas with raspberry compote, chocolate honey and lemon cream

8.00 €

Tagliata di frutta del nostro pasticcere

Blù Restaurant sliced mixed fruits

8.00 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI