Recensioni di Fondo Crudo, Gravina in Puglia

Un'esperienza da fare almeno una volta nella vita. Nulla a che vedere con l'all you can eat; pesce freschissimo e la cura con cui vengono preparati i piatti è davvero incredibile. In foto il carpaccio misto e l'ura pallone maki (a dir poco paradisiaco). Ho trovato un po' altino il costo del coperto, ma se la qualità è questa ne vale decisamente la pena. Ci tornerò!

Bellissima esperienza. Cena perfetta con i consigli dello chef e del suo bravissimo collaboratore. Il concetto di "fusion" è ben presente in tutti i piatti. Bello il locale, rilassante e pulito. Torneró appena possibile 🖖

Piatti di ottima qualità , gustosi e ben presentati , qualche piatto potrebbe costare un pò meno ma nel complesso è un buon ristorante dove gustare buone pietanze.

Posto molto raffinato sito nella zona storica di Gravina in Puglia. Si propone come Risto/sushi di altissimo livello. Come da foto piatti davvero molto curati con sapori delicati. Non per tutti quindi. I camerieri sono stati molto disponibili anche se calano nelle domande sulla composizione del cibo o i nomi dei piatti. Aldilà di questo i prezzi sono coerenti con la qualità.

Ristorante top! Moderno, originale, ricercato. Situato nella zona storica del paese offre la possibilità di assaggiare piatti giapponesi totalmente rivisitati in chiave locale. Pazzeschi gli uramaki "fondo crudo Maki"🍣 preparati con capasanta, cime di rapa, funghi e tanto altro.. Ne avrei mangiati mille. Prezzi in linea con la qualità, il servizio, la location... Il menu è alla carta, Indicativamente penso che con 25 euro uno ci stia dentro per la cena e ne esca bello sazio. Ah, il locale è davvero pulito si presenta super ricercato, nulla è lasciato al caso. La cucina è a vista e i responsabili sono supersimpaticissimi!!! 🥰 da ritornarci quanto prima..

Locale unico nel suo genere e nella zona. L'idea è quella di creare una fusion tra la cucina del territorio e quelli orientali nello specifico giapponese. La location è molto originale presenta molti dettagli che riconducono al territorio unendosi con quelli orientali. Passando alla cucina l'intento è perfettamente riuscito! La cucina murgiana è unita a quella giapponese in modo eccellente! la qualità e la preparazione dei piatti è di alto livello. Lo consiglio vivamente

Locale molto curato nel centro di gravina, cucina fusion japponese, il sushi di ottima qualità, molto bello vedere lo chef preparare i roll, buona lista dei vini, prezzi in linea con la qualità, noi abbiamo prenotato con the fork usufruendo dello sconto del 50% quindi più che ottimo il rapporto qualità pezzo, personale gentile e accogliente. Ci ritorneremo!

Esperienza unica. L'unione tra prodotti locali e la cucina giapponese ci ha permesso di passare una serata eccezionale. Mia moglie adora il sushi, io no (da tradizionalista) ma da ieri sera so dove poter gustare un sushi alternativo fatto di sapori familiari e allo stesso tempo estremamente ricercati. Complimenti al sushi-chef Ps. I camerieri sono stati educati, accoglienti e discreti. Bravissimi anche loro!

Posto incantevole. Siamo Stati a cena in una delle grotte del locale, che ha reso la nostra permanenza davvero magica. Sushi di qualità. Carta dei vini ottima Personale molto professionale

In pieno centro storico, in prossimità di uno dei punti panoramici, si trova questo locale molto gradevole fornito anche di spazio all’aperto. L’obbiettivo è ardito: rivisitare con note locali il sushi. L’insieme del posto, del servizio e della qualità del somministrato è di tutto rispetto per una piacevole serata.

Un posto fantastico con un personale Fantastico. Alessio davvero ci ha consigliato nel modo migliore. Se venite chiedere di lui!! Top!

Abbiamo mangiato divinamente, sushi di altissimi livelli,un mix di sapori esplosivi Il cameriere Daniele gentile e professionale Lo chef Giuseppe eccellente ed accogliente ..... Un saluto i ragazzi della Calabria Federico, Daniela ,jonny e Giusy

Siamo stati in questo ristorante venerdì sera.Il ristorante molto elegante allo stesso tempo accogliente .Ottima accoglienza anche da parte del personale di sala . Si mangia molto bene piatti originali con prezzi giusti . Ingredienti freschi tutto davvero buono , mi fa piacere vedere ristorazioni che oltre alla bellezza della location , credono ancora nella qualità del cibo .

Spettacolo Puro. Consigliatissimo. Grazie a Giuseppe (proprietario) ed il suo staff.

Sushi di qualità Mix fra prodotti locali ed etnici molto ben riuscito Locale molto carino e staff cordiale Super consigliato

Passione e talento danno buoni frutti! Esperienza da ripetere al più presto possibile. Noi ci siamo fatti guidare in un percorso degustazione dallo chef (Giuseppe) che ha davvero un talento incredibile e una passione spropositata per il suo lavoro. I Roll, i tacos, il sashimi: tutto davvero delizioso ma se dovessi segnalare i piatti più strabilianti direi la tartare a 6 mani e la ventresca di tonno. Nota di merito anche ai dolci che di solito non amo particolarmente. Tutto ottimo ed ad un prezzo giusto. Il locale, oltre ad essere nuovo, è molto scenografico e curato nei minimi particolari con spazi nelle cave davvero spettacolari. Consigliatissimo sia in coppia che in famiglia. Vale il viaggio e do 5 stelle meritatissime! Bravi ragazzi!

Lacation fantastica immersa nella parte storica di Gravina. Sushi di una qualità incredibile. Tantissima varietà di piatti e una cantina infinita. Ne vale davvero la pena andarci!!!!!