Menù Acquaviva Restaurant a Grottaferrata: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tataki di tonno al sesamo con insalatina baby e salsa allo yogourt profumata al cetriolo

12.00 €

Tris di gamberi con purea di fagioli cannellini e zenzero

12.00 €

Capesante arrosto con insalata di avocado e lime

16.00 €

Prosciutto di parma con pane di Lariano bruschettato, pachino e basilico fresco

10.00 €

Insalata di cereali, orzo e farro, con pesto alla genovese, pachino e burrata

8.00 €

Cesar Salad al pollo rivisitata

8.00 €

Primi

Scialatielli alle cozze, pomodorini, menta e pecorino romano

10.00 €

Chitarrina con ragù di spada, al sapore e profumi mediterranei

12.00 €

Ravioli con cernia su bisque di gamberi, zafferano e fiori di zucca

12.00 €

Paccheri di pasta fresca con sugo di coniglio, su crema di carotine baby e fiocchi di ricotta stagionata

10.00 €

Tagliatelle cremose con asparagi, funghi porcini e guanciale croccante

12.00 €

Gnocchi alla zucca con ragù dell'orto e scaglie di grana

9.00 €

Secondi

Salmone graten alle erbe aromatiche e pistacchio con patate croccanti e maionese alla soia

15.00 €

Millefoglie di filetto di spigola con verdure grigliate e dressing al prezzemolo e lime

15.00 €

Frittura di calamari e gamberi

15.00 €

Costolette di agnello panate cacio e pepe con cicoria ripassata al peperoncino

18.00 €

Filetto di manzo grigliato con patate novelle al burro aromatizzato e senape Gijon

20.00 €

Petto d'anatra cotto a bassa temperatura con salsa alle fragole, zenzero e bouquet di invidia e radicchio

16.00 €

Filettini di pollo croccante con patate fritte e salse

10.00 €

Dessert

Flan al cioccolato con cuore caldo e coulis di agrumi

10.00 €

Creme bruleè con purea di frutti rossi

10.00 €

Cheesecake dello chef

10.00 €

Semifreddo al frutto della passione e ganache al cioccolato

10.00 €

Carpaccio d'ananas con gelato e frutti di bosco

8.00 €

Sorbetto al mandarino e vodka

8.00 €

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