Menù La Botte di Ferro Fish&Sushi a Grottaferrata: Sfoglia il menù completo

Gli antipasti

La selezione di crudi

8 portate suggerite dal mare ogni giorno

30 €

Cotto & pescato

5 Portate suggerite dal mare e ideate dallo chef

25 €

Carpaccio di Spigola

16 €

Ostriche Divine

5 €

Scampo mar Tirreno

4 €

Tris di tartare dello chef

23 €

Battuto di gambero rosa

21 €

Calamaretto ripieno con pappa al pomodoro su crema di basilico

13 €

Polpo saltato su crema di patate e porro croccante

14 €

Cubetti di Baccalà in tempura

15 €

Soutè ai frutti di mare

16 €

Gyoza su salsa al jalapeño

14 €

Mini burger

Polpo cicoria mayo Spigola lattuga spicy mayo

14 €

Supplì artigianali alla crema di scampi

3 €

I primi piatti

Paccheri pastificio mancini ragù bianco di polpo e rosmarino

18 €

Gnocchetti con cozze asparagi e tuorlo d'uovo marinato

18 €

Spaghettoni pastificio mancini dentice limone basilico e bottarga

20 €

Linguine pastificio Maruolo ai ricci di mare

23 €

Tagliolini artigianali datterino basilico e crostacei

23 €

Riso acquerello alla crema di scampi

23 €

Riso acquerello agli agrumi e battuto di gambero rosso di mazzara

27 €

I secondi piatti

Calamaro scottato

Ripieno di cipollina carota miso e soia su crema di topinambur

22 €

Trancio di salmone

Crema di patata americana latte di tigre mais tostato e verdurine croccanti

23 €

La catalana di crostacei

36 €

Arrosto misto

Accompagnato da verdura saltata e purea di patate

34 €

Tataki di tonno

Sesamo bianco salsa teriyaki e baby spinaci saltati

23 €

Tempura di gamberi verdure e salsa agrodolce

23 €

Le verdure di stagione

Saltato in padella

6 €

Asparagi aromatizzati alla salvia

6 €

Patate al forno

6 €

Verdure wok

6 €

Insalata mista

5 €

I dolci

Cheesecake al mango

8 €

Tiramisù

8 €

Crumble di mele su crema inglese alla cannella

8 €

Tortino cuore caldo al cioccolato

9 €

Tartelletta crema pasticciera e frutta fresca

8 €

Bignè craquelin namelaka al cocco e crema al Limone

9 €

Antipasti

Edamame

Semi di soia

5 €

Goma wakame

Alghe e semi di sesamo

5 €

Chirashi mix

Ciotola di riso servita con pesce crudo misto

18 €

Poke

Salmone

Salmone, avocado, edamame, iceberg, sesamo

16 €

Tonno

Tonno, avocado, edamame, iceberg, sesamo

19 €

Nigiri

Salmone

4 €

Tonno

5 €

Spigola

4 €

Gambero cotto

5 €

Gambero rosso .

8 €

Sushi e sashimi

Sushi e sashimi mix 24 pz

8 Sashimi 8 uramaki 8 nigiri

36 €

Sashimi

Mix 14 pz

24 €

Salmone 6 pz

12 €

Tonno

14 €

Ricciola

18 €

Spigola

12 €

Sushi mix

Sushi mix

16 pz Hosomaki 6 pz Uramaki 4pz Nigiri 6 pz

24 €

Uramaki

California roll

Granchio, avocado, mayo, sesamo.

13 €

Philadelphia

Salmone, philadelphia, sesamo e salsa teriyaki

12 €

Spicy tonno

Tartar di tonno, avocado, sesamo e spicy mayo .

14 €

Spicy salmone

Tartar di salmone, avocado, sesamo e spicy mayo

12 €

Salmone avocado

Salmone, avocado, sesamo .

12 €

Hosomaki

Salmone

10 €

Tonno

10 €

Uramaki special

Rock 'n roll

tempura gamberi, basilico ,mayo, sesamo, tartar di tonno, salsa spicy

14 €

Tiger roll .

tempura gamberi, avocado, salmone, salsa dello chef

14 €

Lemon maki

tempura gamberi, avocado, salmone, maio, scorsa di limone grattugiata

14 €

Rainbow roll special

granchio, avocado, maio, pesce misto, caviale, croccante di patata

15 €

Ebi ten maki

tempura di gamberi, maio, lattuga, salsa teriyaki

13 €

Mazara special

Gambero di mazara del vallo, lime, salmone, avocado.

26 €

Chef omakase

Chef omakase mix 24 pz

Misto dello chef

36 €

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