Recensioni di 360° – Polpette Experience, Grottaglie

Posto piccolo ma carino, servizio attento, molto gentile e curato nei dettagli. Ottima la qualità della carne, ottima la varietà di scelta sia nei menù degustazione che nei panini e nelle polpette classiche; molto buone le salse home made. Consigliatissimo.

Se le polpette sono il vostro piatto preferito, allora avete trovato il posto giusto. Ci sono polpette per ogni palato, da quelle caserecce alle gourmet, locale ben curato ed accogliente, servizio attento e caloroso. Da ritornarci.

Esperienza che prima o poi, gli amanti del buon cibo dovrebbero fare. Locale super carino e parecchio riservato, gestione familiare che rende la visita confortevole. Cibo assolutamente di qualità altissima. Come da nome, questo locale ti da la possibilità di scegliere l'esperienza che preferisci, quindi se assaggiare le ricette del menù, o se fare un percorso "a 360°", che vi garantisce un menù degustazione per assaporare al meglio tutte le loro magnifica idee sottoforma di polpette. Ce n'è davvero per tutti i gusti, tradizionalisti e non. Io ho assaggiato il mix di polpette classiche, 9 polpette "semplici" ma eccezionali in idea e gusto. Menzione di merito per la polpetta alle melenzane e per la "bombetta", una delle polpette che si gioca il podio tra tutte. Ho poi assaggiato le polpette alla parmigiana, e senza farvi troppi spoiler, sono un concetto di parmigiana totalmente rivisto, inpolpettato e servito in un modo eccezionale. La salsa di pomodoro arrosto e la polvere di cacao, chiudono il boccone in modo eccezionale. Ho inoltre assaggiato le polpette di pollo alla cacciatora, perchè avevo voglia di assaggiare anche le polpette in umido. A dir poco eccezionali, davvero poco altro da dire. Ho avuto anche la fortuna di assaggiare la proposta della settimana, la "nera di Puglia", che nasce dall'ambiziosa volontà di destrutturare la celebre ricetta "riso, patate e cozze". Azzardo più che vinto, perche in un sol boccone sembrava di avere davanti a se un piatto della tradizione. Ho accompagnato il tutto con delle freschissime chips di patate fatte in casa, della scarola di stagione ed una birra belga fruttata davvero eccezionale. A chiudere, il "polpettamisù" idea divertente e gustosa di dessert. Nonostante fosse una cena per lo più a base di frittura, posso garantirne la leggerezza e la qualità della frittura stessa. Davvero un esperienza piacevole, che rifarò molto presto e molto volentieri, per assaggiare altre proposte gia adocchiate. Super apprezzabile l'impatto ecologico, infatti piatti e servizio in genere è tutto in carta, con posate in legno, davvero un bellissimo gesto di salvaguardia verso il pianeta.Piacevole inoltre scambiare due chiacchiere con i propietari, gente a modo e gentilissima. Chiudo con una perla regalatami quella sera : "Perchè alla fine, tutto può diventare una polpetta".

Le polpette sono le regine di un menù ricco di colori e sapori, che sorprende il palato. Gusti legati alla tradizione e rielaborazioni Gourmet : consigliato il menù degustazione per cercare, tra le tante soluzioni, la polpetta giusta per te. Il servizio è stato molto cortese.

Un'esplosione di sapori, ogni morso e ogni varietà di queste polpette(io ho preso quelle a base di pesce) sono state un'esperienza di sapore. Finalmente qualcosa di nuovo e gustoso. Poi il personale gentilissimo, attento ed accogliente....meraviglioso!

Cosa dire? Lo stile del locale mi piace tantissimo, lo staff è super simpatico e disponibile. Le polpette? Fantastiche! Tutte diverse e particolari, difficile sceglierne solo una. La mia preferita è quella alla genovese ma anche quella carbonara non scherza… la prima volta vi consiglio il menù degustazione ma alla seconda provate i panini con le polpette, sono troppo buoni… NON DIMENTICATE DI PRENDERE IL POLPETTAMISÚ!!

Impossibile pensare che una preparazione così apparentemente "scontata" possa offrire il gusto e il piacere di sapori che, potrebbero sembrare too much, ma che ti portano verso un'esperienza di fantasia, coraggio e associazioni tutte nuove, grazie al bravissimo cuoco e al suo pensiero fresco e giovanile. Dalla tradizione all'innovazione, esattamente una polpetta experience!

Sono stato a cena con mia figlia, e devo dire francamente che ero un po scettico non so il perché! Abbiamo ordinato 2 menù degustazione, immediatamente mi son dovuto ricredere ,visto la bontà dei prodotti,ma la cosa che più mi ha colpito la professionalità del titolare, soprattutto quando presentava le pietanze al tavolo,si percepisce subito la serietà e inconfondibile amore svolto per il proprio lavoro. Polpette tutte buone,da non potervi far sfuggire quelle in umido, genovese, classiche, amatriciana! Consigliatissimo, complimenti a tutto lo staff!

Cordiali e simpatici, si mangia molto bene! C'è la possibilità di provare piatti vegetariani.non pensavo potessero esserci tutti queste tipologie di polpette, menú assaggio per niente scontato! Luogo pulito e accurato.

Qualità e originalità a livelli assoluto. Grande cortesia e disponibilità del servizio. Il menù degustazione fa immergere nella “dimensione polpette” in modo avvolgente, lasciano spazio a tutti i palati Un’esperienza estremamente positiva, che consiglio a tutti.