Menù Le Vie del Gusto a Guastalla: Sfoglia il menù completo

Dessert

Parmigiana bianca light

Con gamberetti*, melnzane e fonduta di formaggi

11 €

Burrata pugliese su guazzetto di mare caldo

Burrata Pugliese su brodetto di pesce* e pomodoro caldo

13 €

Zuppa piccante di cozze, pomodorini e crostini

13 €

Capesante 3 pezzi

Gratinate con pane fatto in casa

11 €

Filetti di triglie scottati

Su cipolle di tropea caramellate

14 €

Mix di carpacci e marinati

Marlin affumicato, melone di viadana e alici marinate. Puoi accompagnare con le nostre frittelle!

15 €

Lumache di terra alla bourguignonne (12 pezzi)

16 €

Primi

Pasta e fagioli con frutti di mare

il nostro piatto forte!

12 €

Paccheri all'amatriciana di mare

Con tonno rosso pescato, pomodorino e scaglie di pecorino dop di pienza

13 €

Linguine alla cetara "monograno az. felicetti"

Con burro, acciughe, limone e pane tostato alle mandorle

12 €

Scialatielli con vongole lupino

14 €

Tortelli di zucca

Con fiocchi di cipolla fritta e pomodorini

12 €

Paella di pesce e crostacei solo il giovedi

15 €

Secondi

Baccalà gratinato con pane fatto in casa

Con terra di olive, capperi di pantelleria e pomodori secchi

14 €

Bombette di tonno rosso pescato

Bardato con guanciale di pata negra

15 €

Frittura di paranza

16 €

Branzino fresco ai ferri

Da 6/8 etti, ideale anche per 2 persone

24 €

Tagliata di angus argentino

Con cipolle di tropea caramellate

17 €

Fiorentina di scottona marchigiana igp

Peso 1 kg up su prenotazione

49 €

Contorni

Patate fritte crispers

Patate rustiche con buccia

4.5 €

Cicoria catalogna con olio, aglio e peperoncino

il vostro contorno preferito!

5 €

Insalata mista di verdure

4 €

Frittelle di pastella

Frittelle morbide di pasta, lievitate 24h

4 €

Cipolle borettane agrodolci

5 €

Dolci

Sorbetto al limone e basilico fatto in casa

Limoni dell'isola di ischia

4.5 €

Sorbetto all'ananas fresco fatto in casa

(al cucchiaio) 100% naturale

4.5 €

Sorbetto al melone fresco di viadana

(al cucchiaio) 100% naturale

4.5 €

Panna cotta fatta in casa con frutta fresca

E glassa al limone

5 €

Babà al rhum

5.5 €

Profiteroles reverse

Bigne ripieno al cioccolato ricoperto di crema al latte

5.5 €

Torta al cioccolato con gelato alla resina

Gelato fatto in casa alla resina di lentisco

6.5 €

Gelato alla resina di lentisco ( grecia )

Gelato dal gusto balsamico, sapore di eucalipto

4.5 €

Gelato alle rose fatto in casa

Con petali di rose e glassa di amarene

4.5 €

Macedonia di frutta fresca

Provala con una pallina dei nostri gelati artigianali: gusti unici e particolari!

5 €

Tagliata di ananas con gelato alle rose

5 €

Caffetteria

Caffé

1.5 €

Deca

1.5 €

Caffe corretto

2 €

Caffè alla nocciola

1.5 €

Caffe Allo Zenzero E Cannella

1.5 €

Orzo

1.5 €

Ginseng

1.5 €

Tisana feel new

Anice, finocchio dolce, cardamomo, liquirizia, coriandolo, curcuma

3 €

Tisana calore invernale

Zenzero, liquirizia, finocchio dolce, limone,limoncina,sambuco.Mirto.miele manuka

3 €

Tisana night time

Cime horite di avena, camomilla. Liquirizia. lavanda, tiglio, tulsi, valeriana

3 €

The matcha green

The verde sencha, te verde pin ho wild jade, the verde indiano, matcha (jeju island emerald)

3 €

Tisana alle 4 radici

Zenzero, liquirizia, curcuma.Galanga

3 €

Infuso mango, zenzero e moriga

Twinings

3 €

Bevande

Acqua gasata 0.75

3 €

Acqua naturale 0.75

3 €

Acqua gasata 0.5

2 €

Acqua naturale 0.50

2 €

Coca cola 33 cl in vetro

3 €

Birra artigianale IPA

"Birificio artigianale campo biondo"

6 €

Aperol spritz

Aperol, prosecco, soda.arancia

6 €

Gin mare capri

Gin dal sapore mediterraneo

8 €

Gin tonic malfy

Gin tonic dry style con acqua tonica fever mediterranean

8 €

Hugo

Prosecco, menta,sciroppo di sambuco.limone

7 €

Apertass

Aperol, lassoni cedlala, adncia

6 €

Negroni

campari.prosecco.vermouth.arancia

8 €

Cedrata

Tassoni

3 €

Birra moretti 33cl

4 €

Gin tonic japan

Gin etsu handcrafted - distillerie di hokkaido

8 €

Gin opera rosato

Gin con infuso di vinacce pratello lago di garda

8 €

Superalcolici

Sambuca molinari extra

€

Limoncello

3 €

Nocino

3 €

Acqua di cedro

Nardini

3 €

Bayleis

3 €

Amaro averna

3 €

Grappa storica nera

Domenis

5 €

Amaro di erbe di asiago

3 €

Grappa di lugana invecchiata

Pratello

5 €

Grappa di lugana bianca

Pratello

5 €

Grappa di amarone

Culto

5 €

Grappa bianca

Poli

5 €

Montenegro

3 €

San marzano amaro

Borsci

3 €

Amaro del capo

3 €

Amaro lucano

3 €

Branca menta

3 €

Fernet

3 €

Jagermeister

3 €

Amaretto di saronno

3 €

Petrus

3 €

Liquirizia

3 €

Lagavulin 16 years

5 €

Brandy di moscato rosa

Bertagnolli

6 €

Bas armagnac single 8 ans d'age armagnac

5 €

Vermouth di vino rosato e erbe aromatiche

Pratello, lago di garda

5 €

Laphroig 10 years

5 €

Nikka whisky japan

6 €

Amaro 1001 erbe

Pratello

3 €

Rum 23y gran riserva

Zacapa

6 €

Rum zacapa XO

Zacapa

10 €

Rum diplomatico

6 €

Whisky japponese

Hatozaki

6 €

Limoncello del garda

Pratello

5 €

Cointreau

4 €

Glen grant 5years

4 €

Brandy cardinal mendoza

5 €

Rum colombiano la hechicera

6 €

Rum ambré agricole marinique

6 €

Whisky torbato caollla

6 €

Whisky giapponese kurayoshi

Japanese pure malt whisky

8 €

Bolle

Alta langa DOCG brut totocorde

"cocchi" piemonte

38 €

Alta langa DOCG blanc de blanc

Cocchi"

38 €

Oltrenero brut nature

Oltrepo pavese "tenuta il bosco" lombardia

29 €

Oltrenero brut m.classico

Oltrepo pavese "tenuta il bosco" lombardia

25 €

Trento DOC brut

Pedrotti

35 €

Trento DOC dosaggio zero

"pedrotti trentino alto adige

35 €

Trento DOC riserva 111

Pedrotti"

45 €

Posecco valdobbiadene DOCG zero zuccheri

Az. agricola la tordera

21 €

Prosecco di valdobbiadene DOCG dry

La tordera

20 €

Prosecco di valdobbiadene brut

"la tordera"

20 €

Franciacorta brut bio

Barone pizzini"

36 €

Franciacorta saten bio

Barone pizzini"

38 €

Franciacorta riserva 2014 bagnadore

Barone pizzini"

49 €

Muller thurgau frizzante

Cà bolani"

19 €

Nero d'avola vinificato bianco spumante

Neroluce feudi principi di butera sicilia

20 €

Cartizze prosecco di valdobbiadene docg dry

"la tordera

28 €

Metodo classico brut e.romagna

"lini 910 in correggio"

25 €

Abissi bisson portofino DOC 2018 pas dosé

Metodo classico affinato in fondo al mare nella baia di sestri levante

99 €

Gold "az velenosi" marche

Metodo classico brut 10 anni

43 €

Vini bianchi fermi

Pinot bianco DOC alto adige

"muri gries*

21 €

Silvaner DOC

"muri gries*

21 €

Gewürztraminer

"muri gries*

23 €

Pinot bianco DOC riserva alto adige

"muri gries*

39 €

Opimio pinot bianco DOC vendemmia tardiva

Aquilea "cà bolani"

26 €

Sauvignon DOC vendemmia tardiva

Aquilea "cà bolani"

29 €

Viognier maremma toscana DOC

Rocca di montemassi

23 €

Insolia sicilia DOC vendemmia tardiva

Feudi principi di butera sicilia

23 €

Diamanti grillo DOC

"feudi principi di butera"

20 €

Tèlos ii bianco IGT

"tenuta s. antonio"

20 €

Scaia trevenezie IGT

"tenuta s. antonio"

20 €

Lugana DOC

'pratello"

20 €

Lieti conversari "pratello" lombardia

'pratello"

25 €

Passerina marche IGT

"az. velenosi"

20 €

Luminoso "podere san cristoforo" toscana

Vermentino maremma toscana DOC bio

23 €

Calasole "rocca di montemassi"

Vermentino toscana doc

20 €

Passerina DOCG "az. velenosi"

Offida'22

24 €

Pecorino DOCG "az. velenosi"

Offida '21 ascoli piceno

29 €

Pecorino docg "az. velenosi"

Offida '22

24 €

Roero arneis docg

"valdelprete" piemonte

24 €

"cratere" lacryma christi del vesuvio doc

Cantine astroni

21 €

Greco di tufodocg

Cantine astroni

23 €

Falanghina dei campi flegrei DOP

Cantine astroni vendemmia 2018

28 €

Vini rosati

Chiaretto S. Emiliano Fermo

19 €

Marche Igt Rosato Fermo

19 €

Trento Doc Rosé

38 €

Franciacorta Bio Rosé

38 €

Zinzula Negramaro Rosé Fermo

20 €

Oltrenero Rosė (3 Bicchieri Gambero Rosso)

29 €

Met Classico Rosato Emlia Romagna

25 €

Vini rossi

Lambrusco reggiano concerto

Medici ermete

14 €

Mille 1" garda rosso DOC

Pratello

24 €

Brunello di montalcino DOCG

"fattoria dei barbi"

45 €

Rosso di montalcino DOC

"Campo ai Sassi"

25 €

Lagrein DOC

"muri gries"

25 €

Lambrusco DOC rubino del cerro

"venturini baldini"

17 €

Scaia paradiso veneto IGT

"tenuta s. antonio"

20 €

Amarone 2017 -uve raccolte a mano

"tenuta s. antonio

43 €

Rosso piceno DOC superiore 2019

"az. velenosi" pluripremiato vino rosso fermo delle marche

35 €

Ludi / offida DOCG rosso 2018

"az. velenosi" vino pluripremiato rosso delle marche

35 €

Lacrima di morro DOC

Az velenosi marche

21 €

Vini internazionali

Champagne cuvée brut

Bollinger francia

80 €

Champagne blanc de noir pn174

Bollinger

180 €

Champagne reserve pas dosé

"philipponnat"

75 €

Champagne absolut brut

Paul george

59 €

Champagne blanc de blanc

Paul goerg

59 €

Champagne brut tradition grand cru

"denis boviere"

55 €

Champagne brut blasson rosé

Perrier jouet

120 €

Napa valley red blend

"the prisoner" (rosso fermo)

60 €

Sauvignon blanc new zeland

Kim crawford (vino fermo)

35 €

Napa valley fume blanc california

Robert mondavi (vino fermo)

55 €

Riesling kung fu girl

Washington usa (vino fermo)

35 €

Blanquette de limoux brut

Francia

29 €

Crémant brut cuvée rosé

Bruno dangin

34 €

Crémant brut cuvée blanche

Bruno dangin

34 €

Chablis 2019 bianco fermo

"chanson" francia

35 €

Viognier virginia bianco fermo

"barbousville usa"

29 €

Champagne krug

Grand cuvée brut

390 €

Bottiglie formato speciale

Prosecco di valdobbiadene DOCG dry magnum 1,5 lt

"la tordera"

40 €

Prosecco di valdobbiadene DOCG dry jeroboam 3 lt

"la tordera"

80 €

Prosecco rosé magnum 1,5 lt

"la tordera"

40 €

Franciacorta brut magnum 1,5 it

"barone pizzini" lombardia

76 €

"Neroluce" nero d'avola spumante vinif. Bianco

Magnum 1.5 lt

36 €

Oltrepo pavese magnum 1.5 it

Pinot nero vinificato rosa "tenuta l i bosco"

58 €

Vini da dessert

Moscato giallo terre siciliante IGT passito

"coriduci"

6 €

Calice di passito di pantelleria DOC

"cantine pellegrino"

4 €

Vino di visciole

"velenosi"

4 €

Passito di albana di romagna (calice)

Colle del re - umberto cesari

7 €

Dispensa

Gin imperiale della maremma toscana

Con astuccio regalo

24 €

Franciacorta 1.5lt con astuccio in legno

Barone pizzini

79 €

Franciacorta 3lt con astuccio il legno

Barone pizzini

180 €

2 cucchiaini di madreperla

Da abbinare alla box caviale. Servito in scatola di velluto

25 €

Bottarga di branzino

Estratta a mano, essiccata in casa

6 €

Mix di sale marino e erbette biologiche

Per insaporire carne e pesce

3.5 €

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