Menù La Rondinaia a Collesalvetti: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tempura di gamberi, maionese al curry e lime, pesche

12.00 €

Battuta di manzo, senape di Dijon e pane Carasau

14.00 €

Vitel Gourmet, salsa tonnata, polvere di capperi e acciughe de Mar Cantabrico

12.00 €

Composizione di Mare con purea di sedano rapa e cruditè di verdure

14.00 €

Tartare di tonno, panzanella croccante e guacamole

13.00 €

Selezione di salumi Toscani e pecorini della Famiglia Busti abbinati a composte e miele

10.00 €

Primi Piatti

Gnocchetti di patate con salsa al nero di seppia, gambero rosso crudo e arancia candita

16.00 €

Spaghetto Mancini, aglio nero olio e peperoncino, vongole veraci, crumble di pane

15.00 €

Tagliolini di pasta all’uovo con salsa di scampi e pistacchi tostati

14.00 €

Ravioli ripieni di mortadella con ragù bianco di cinta Senese e cacao amaro

12.00 €

Risotto alla pizzaiola, bufala liquida e estratto di basilico

13.00 €

Secondi Piatti

Il nostro cacciucco alla livornese senza lische

20.00 €

Baccalà Fritto, pomodoro piccante e porri croccanti

18.00 €

Trancio di Orata, salsa Tzatziki, caponata in agrodolce e mandorle

16.00 €

Tagliata di manzo BIO, fondo bruno e patate al forno aromatizzate alle erbe

16.00 €

Filetto di manzo BIO, salsa al pepe verde e purè affumicato con pancetta

24.00 €

Hamburger

L’ Americano

Hamburger, insalata, cipolla caramellata, cheddar, pomodoro, bacon, maionese e salsa barbecue

10.00 €

Pizze Classiche

La Margherita

Pomodoro S. Marzano, Aglio, Origano

8.00 €

La Capricciosa

Pomodoro S. Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto Cotto, Funghi, Olive, Carciofini

10.00 €

L’Ortolana

Pomodoro S. Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Ratatouille di verdure

10.00 €

La Tonnata

Pomodoro S. Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Cipolla Tonno,

10.00 €

Pizze Speciali

L’ Emiliana

Mozzarella Fiordilatte, Mortadella, Granella Di Pistacchio, Ricotta

12.00 €

La Carbonara

Mozzarella Fiordilatte, Uovo, Pancetta, Pecorino Romano, Pepe

12.00 €

La Peperita

Mozzarella Fiordilatte, N’Duja, Salamino Piccante, Cipolla, Pepe

10.00 €

La Norvegese

Mozzarella Fiordilatte, Salmone Affumicato, Lime, Pepe Rosa

14.00 €

Dessert

Stratificazione ai tre cioccolati

6.00 €

Tortino di mele e cannella con crema inglese alla vaniglia

6.00 €

Crema di mascarpone, crumble al caffè e salsa alla gianduia

6.00 €

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