Menù Ristorante Bella Iseo a Iseo: Sfoglia il menù completo

Antipasti

• Filetto di coregone marinato, cipolla di Tropea in saor, cavolfiore e latte di mandorla

15.00 €

• Trota salmonata affumicata a freddo, yogurt greco e vela di pane multi cereali

14.00 €

• Antipasto misto di pesce di lago

18.00 €

• Q.B. di tonno, sfera agli agrumi, citronette al lime, capperi e valeriana

15.00 €

• Prosciutto crudo di maiale nero di Parma e gnocco fritto

14.00 €

• Flan di melanzanecremoso di carote e Silter DOP, pan brioches e fiocchi di pom

12.00 €

Primi piatti

Risotto di riso vialone nano in riduzione di Franciacorta, salmerino marinato all’aneto e pepe di Sechuan4

14.00 €

• Paccheri trafilati al bronzo con frutti di mare

15.00 €

• Maltagliati di pasta fresca con gamberi, lingua e sedano rapa

14.00 €

• Bigoli alla farina di segale “AzAgr. Roncadizza” con sarde di lago, scorzetta di limone e bottarga del Sebino

13.00 €

• Tortelloni in sfoglia multicereali, ricotta melanzana e menta, pomodoro fresco e olio del Sebino

14.00 €

• Ravioli al foie gras in pasta agli spinaci, burro emulsionato al timo

16.00 €

Secondi Piatti

• Filetto di luccio arrostito, funghi champignon e maionese di soia alla salvia

22.00 €

• Storione bianco rosolato al burro, capperi olive taggiasche, cavolo romanesco e cremoso di patate mantecate al Franciacorta

22.00 €

• Trancetto di ombrina con tortelloni in sfoglia multicereali ripieni ricotta melanzana e menta con pomodoro fresco e olio del Sebino

23.00 €

• Grigliata mista di lago con il pescato del giorno accompagnata da zucchine croccanti all’olio e pomodori pixel gratinati

24.00 €

• Pancia di maialino laccata alla birra artigianale di Vallecamonica cipolline all’agrodolce e crema di peperoni

20.00 €

• Scamoncino di agnello cotto al rosa patate mantecate alla panna e marmellata di mandarini e fichi

24.00 €

• Filetto di manzo in riduzione di Curtefranca e ginepro patate al burro chiarificato

25.00 €

Dolcezze

• Il Nostro Tiramisù con caffè irrobustito dal marsala secco

7.00 €

• Cheese cake gratinata, ovismollis al cioccolato e fave di Tonka pistacchio e limone candito

8.00 €

• Bavarese al Franciacorta, fragole, mirtilli e crumble alla farina di riso caramellato

8.00 €

• Tortino al cioccolato fondente e mandorle con crema alla liquirizia e lamponi

8.00 €

• Semifreddo agli agrumi, pompelmo, ananas e biscotto all’arancia

8.00 €

• Gelato artigianale

7.00 €

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