Menù Radici Ristorante Iseo a Iseo: Sfoglia il menù completo
antipasti
Estate
Burrata, pomodori canditi e melanzane scottate
15.00 €
Trota salmonata
Leggera affumicatura, cavolo bruciato e curry
16.00 €
Fritto di lago
salmerino, trota, sarde | diverse panature e tre salse
16.00 €
Terrina di faraona
Insalatina estiva e pan brioche
15.00 €
Scaloppa di fegato grasso alla piastra
Lamponi e vin cotto
18.00 €
Carpaccio di gamberi rossi
Yogurt colato, mentuccia e piselli
19.00 €
primi
Raviolo estivo
Raviolo di ricotta di bufala, basilico, tartare di salmerino e acqua di pomodoro
16.00 €
Cannelloni di persico e spinaci
Vellutata di peperoni dolci abbrustoliti
15.00 €
Gnocchi di polenta
Ragu leggero di anatra, scaglie di Silter
15.00 €
Fregola sarda
Vongole e coregone, asparagi di mare e brodetto di pesce
16.00 €
Tagliolino A.o.P.
mantecati aglio olio E.V.O. del Sebino e tartare di persico
15.00 €
secondi
Morbido di pancettone di maiale
Sedano rapa, mele e il suo jus alla liquerizia
19.00 €
Il nostro polletto alla diavola
Tenere sovracosce e insalata di cavolo cappuccio
16.00 €
Trota bianca al forno
Patate alla tapenade e salsa di datteri dolci
18.00 €
Ombrina alla plancia
Bietole ripassate, cannolicchi e brodetto
19.00 €
Luccio mantecato
Peperoni del piquillo, prezzemolo e polenta bianca
17.00 €
dessert
Sacher d'estate
il gusto del cioccolato, albicocca e mandorle in versione leggera
8.00 €
Torta di rose
Crema al mascarpone e caffé espresso
8.00 €
Pesche & Pistacchio
Crème brulée al pistacchio di Bronte, pesche gialle marinate, essenza di pesche bianche
8.00 €
Yogurt frutt di bosco e menta
Mousse leggera allo yogurt, insalata di frutti rossi al sambuco e granita alla menta
8.00 €
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