Menù San Gottardo a Ispra: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

IL CARPACCIO DI FILETTO

SERVITO CON SCAGLIE DI PARMIGIANO,SALE PEPE,OLIO EVO

14.00 €

VITELLO TONNATO

VITELLO CON SALSA TONNO PINNE GIALLE E FIORI DI CAPPERO

13.00 €

LE RANE FRITTE

FRITTURA DI RANE SERVITE CON SALSA FORMAGLIO

12.00 €

CARPACCIO DI SALMONE MERINATO AGLI AGRUMI

SERVITO CON MISTICANZA E RISTRETTO DI VINO CARAMELLATO

14.00 €

IL BANCALE

PROSCIUTTO CRUDO 36 MESI ABBINATO ALLA MOUSSE DI MAGRO E TORTINO DI FRUTTO

13.00 €

IL VENTAGLIO DI COZZE

COZZE 1/2 GUSCIO IN VINEGRETTE CON TORTINO DI POMODORO E CITRIOLO

14.00 €

LA TARTARA DI TONNO

SERVITA SU BATTUTO DI FRUTTA CON MISTICANZA E SALSA VINEGRETTE

16.00 €

ZUPPE FORNO

ZUPPA DI CIPOLLA BIANCA

SERVITA CON CAPPELLO DI PANE

11.00 €

LA PARMIGIANA

LASAGNA VEGETALE CON MELANZANA,POMODORO,MOZZARELLA NAPOLI

12.00 €

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

LASAGNA CLASSICA CON BESCIAMELLA E RAGU' ALLA BOLOGNESE

12.00 €

LA PASTA

SPAGHETTONI ALLA CARBOTARTUFO

SPAGHETTONI DI PASTA FRESCA CON BURRO CHIARIFICATO,GUANCIALE,UOVA,TARTUFO ESTIVO

18.00 €

SPAGHETTONI ALLA TOTO'

SPAGHETTONI DI PASTA FRESCA CON OLIO EVO,AGLIO,ACCIUGHE,PANE TOSTATO,JALAPONES

12.00 €

TAGLIOLINI NERI AL SALMONE

SALTATI CON SALMONE E NERODI SEPPIA,CAVIALE DI SALMONE

15.00 €

TAGLIOLINI ALLA MARTINO

TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA CON BURRO CHIRIFICATO E SFILACCI DI LIMONE

11.00 €

I GIOIELLI DI MAGRO

GRANDI RAVIOLI DI MAGRO IN LETTO DI PARMIGIANOPREZZEMOLATO,CRUDITE' DI POMODORINI E BASILICO,OLIO EVO

15.00 €

TAGLIOLINI BAMBINI, PASTA FRESCA CON I SEGUENTI CONDIMENTI

PESTO,POMODORO,CARBONARA,PORCINI,RAGU'

7.00 €

GLI AGNOLOTTI D'ARROSTO

AGNOLOTTI DI PASTA FRESCA CON RIPIENO DI ARROSTO SPIEDATO,SERVITI AL BURRO VERSATO E SALVIA CON PARMIGIANO

15.00 €

SECONDI PIATTI

FILETTO DI MANZO AL TARTUFO ERSTIVO (NERO)

VARIANTI : FILETTO AL GORGONZOLA, FILETTO ALLA GRIGLIA , FILETTO AL BURRO € 20,00

28.00 €

FILETTO DI MANZO ALLE MELE COTOGNE E CALVADOS

FILETTO DI MANZO ALLE MELE COTOGNE,SFUMATE CON CALVADOS,SERVITE CON TORTINO DI PATATE E RISTRETTO DI VINO

24.00 €

MEDAGLIONI DI MANZO AL FOIE GRASS

FILETTO AL VAPORE SERVITO CON FOIE GRASS(TIEPIDO) TORTINO DI PATATE E CIPS

20.00 €

LUMACHE ALLA BOURGUIGNONNE

LUMACHE IN GUSCIO CUCINATE AL FORNO CON AROMI E PARMIGIANO

17.00 €

PERSICO IN CROSTA DI PISTACCHIO

FILETTO DI PERSICO AL PISTACCHIO E SALVIA SERVITO CON TORTINO DI PATATE ED AROMI DI STAGIONE

16.00 €

TRANCIO DI SALMONE AL CARTOCCIO

TRANCIO DI SALMONE CON CAROTE CIPOLLE E POMODORINI SERVITO CON TORTINO DI PATATE

17.00 €

NEDAGLIONE DI TONNO IN OLIO COTTURA

SERVITO CON SALSA FORMAGLIO,MOUSSE DI MAGRO E CIPS DI RISO

19.00 €

DOLCI

COPPA TIRAMISU'

CREMA MASCARPONE,BISCOTTO SAVOIARDI CAFFE' E CACAO

6.00 €

PANNA COTTA CON SOTTOBOSCO

5.00 €

MERINGATA

SERVITO CON RIPIENO ALLE FRAGOLE,PANNA,MERINGA

6.00 €

SEMOFREDDO ALLA MENTA CON MIELE E CIOCCOLATO

5.00 €

"MOUSSE GELATO" AL BACIO PERUGINA

7.00 €

COPPA FRAGOLOSA

FRAGOLE SERVITE CON PANNA MONTATA,ZUCCHERO,LIMONE

6.00 €

IL LIMONCELLO

CREMA DI LIMONI

4.00 €

IL PISTACCHIELLO

CREMA DI PISTACCHI

4.00 €

IL MELONCINO

CREMA DI MELONE

4.00 €

AMARO DEL SAN GOTTARDO

AMARO SERVITO GHIACCIATO CON RETROGUSTO DI LIQUIRIZIA

4.00 €

BIRRE ARTIGIANALI

PILSNER GRUG BRETTENLE SAURES(CHIARA) 0,5

GENTILE,PROFUMATA E NON TROPPO AMARA

6.00 €

AUER KELLERBIER (CHIARA NON FILTRATA) 0,5

DAI PROFUMI CROSTA DI PANE,LUPPOLO O MALTO FLOREALE

6.00 €

KRUG BRAUN LAGER (SCURA) 0,5

PRODOTTA DA SPECIALI MALTI CHE NE COLMANO L'ASPETTO

6.00 €

AUER DUNKLESS (SCURA AMBRATA) 0,5

SCURA ARTIGIANALE BAVARESE AROMATIZZATA CON PROFUMI DI CAFFE',LIQUIRIZIA,AMARENE

6.00 €

AUER WAISSES WILLIBAD'S 0,5

WEISSES AMBRATA DI FRUMENTO

6.00 €

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