Menù Percorsi di Gusto a L'Aquila: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Uovo poché su crema di patata viola polvere di Jamaica caffè e tartufo fresco

14.00 €

Vitello tonnè

12.00 €

Selezioni di salumi e formaggi dell'Aquila

16.00 €

Piatto

Spaghetto al ragù bianco d'agnello e bacche di ginepro e bacche di ginepro

15.00 €

Amatriciana

12.00 €

Pollo Ruota d'Oro allo zafferano, mandore, pomodori essiccati, e polvere di liquirizia

18.00 €

Baccalà al latte con cipolla dorata, uva passa e scorza d'arancia

17.00 €

Dessert

Panna cotta all'anice stellato con crumble al cioccolato e quenelle di gelato alla crema

9.00 €

Tiramisù destrutturato

6.00 €

Namelaka con cioccolato valrhona su disco di pan di spagna al liquore allo zafferano copistacchio di bronte

10.00 €

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