Menù Pisellino a L'Aquila: Sfoglia il menù completo

Gli Antipasti

Pisellino

(Per due persone)

22 €

Culatello Burrata e Pizza Fritta

(Per due persone)

14 €

Fritto Pisellino

Fiore di zucca pastellato con burrata, alici, formaggio fritto arancino del giorno e pizzetta fritta e mortadell

10 €

Tartare dI FASSONA

12 €

Selezione di Formaggi DI GREGORIO ROTOLO

9 €

Uovo al Tegamino con grattata di Tartufo Fresco

8 €

Panzanella

(Solo in estate) / Pane raffermo bagnato con pomodoro cipolla rossa e basilico

6 €

ANTIPASTO PISELLINO

22 €

CACICAVALLO IN PIASTRA CON TARTUFO

12 €

MALANZANA ALLA PARMIGIANA

12 €

GNOCCO TALEGGIO E TARTUFO

14 €

PINNICCHIO MATRICIANA

10 €

COSTINE DI AGNELLO

15 €

FILETTO TARTUFO

22 €

Le Focacce

Bufala a Crudo, Culatello e Tartufo

12 €

Pecorino Romano Pachino e Alici

12 €

Stracchino Mortadella e Granella di Pistacchio

10 €

Salsiccia Bufala a Crudo e Peperoncino

12 €

focaccia burrata culatello e tartufo

12 €

I Classici di Pisellino

Pinnicchio all'Amatriciana

10 €

Chitarra alla Carbonara

10 €

Tonnarello alla Gricia

10 €

Tonnarello Cacio e Pepe

10 €

Chitarrina al Tartufo Fresco

14 €

Gnocchi Taleggio e Tartufo

14 €

Gnocchi al sugo di Castrato

(Autunno e inverno)

10 €

CHITARRA ALLA CARBONARA DI MARE

12 €

PASTA PATATE E PROVOLA

10 €

Il Cuore di Pisellino

Ravioli ripieni di Olaci della nostra terra, Ricotta di Campo Felice

12 €

Zuppe & Minestre

Tortellini in Brodo

10 €

Taccozzelle e Fagioli

8 €

Taccozzelle Lenticchie e Patate

8 €

Pisellino a Caccia

Pappardelle con Cinghiale

12 €

Pappardelle con Capriolo

12 €

Fettuccine al RAGU' BIANCO DI AGNELLO

14 €

Pisellino in Puglia

Orecchiette con cime di rapa acciughe e pecorino

12 €

Pacchero con san marzano fresco, pangrattato, pecorino e basilico

(Solo in estate)

12 €

Non Solo Terra

Chitarra Baccalà e Lime

(Primavera estate)

12 €

Chitarra Panarea: sarde, pangrattato, mandorle tostate e uva sultanina

(Primavera estate)

12 €

Secondi in Padella

Filetto di Manzo con Tartufo

20 €

Filetto di Manzo con Aceto Balsamico

18 €

Involtino di Vitello con Prosciutto di Capriolo erborinato di Campo Felice e Funghi Porcini

16 €

GALLETTO COTTO A BASSA TEMPERATURA

14 €

A Lunga Cottura

Guancia di Vitello al Montepulciano

14 €

Cinghiale in umido

12 €

Spezzatino di Vitello in bianco

14 €

Cotti e Mangiati

Costatine di Agnello Panato al Forno con Patate

15 €

Scamorza al Forno con Tartufo

12 €

Arrosticini di Pecora

(10 PZ)

13 €

I Dolci

Ricotta e Pere

Base di frolla con ricotta e pere

5 €

3 Cioccolati

Cheesecake con cioccolato al latte, fondente e bianco

5 €

Tiramisù

5 €

Babà Napoletano

(Crema o pistacchio)

5 €

Dolce del Giorno

5 €

Per Finire Alla Grande ...

Gin tonic del professore

(Con gin hendrick's.)

7 €

Gin tonic de noiatri

(Con gin 67/cento prodotto a l' aquila)

6 €

Gin tonic di pisellino

(Con gin tanqueray)

5 €

Bevande

Acqua in bottiglia

2 €

Caffè

1 €

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