Menù Restaurant Hotel Les Granges a La Thuile: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Assiette Valdotaine

Prodotti dop della Valle d'Aosta: Jambon de Bosses, Lardo d'Arnad, salamini, Fromadzo e Fontina.

17.00 €

Jambon de Bosses

Prosciutto scrudo della Valle d'Aosta dop

12.00 €

Antipasto Gourmet

Flan di verdure con fonduta, vol au vent con crema di funghi, insalata di mele e fontina allo yoggurt, tomino fresco in salsa verde, polenta con frutti di bosco, polenta e brossa, verdure miste

21.00 €

Lardo con Castagne

10.00 €

Primi e secondi Piatti

Ravioli Les Granges

Ravioli alla carne di cervo con ragù di cervo funghi e frutti di bosco

11.00 €

Fiocchetti della casa

Ravioli ripieni di pere e Bleu d'Aoste con sugo Pesto e Fonduta

11.00 €

Zuppa alla Valpellenentze

Cavolo verza, pane, Fontina e brodo

10.00 €

Risotto al Bleu d'Aoste

Risotto mantecato nel Bleu d'Aoste con aggiunta di noci

11.00 €

Polenta con misto di secondi

Polenta concia con Cervo, Salsiccia, Funghi e Carbonata

21.00 €

Filetti di Manzo

Filetti con abbinamenti particolari

28.00 €

Fonduta

Fontina, Burro, Latte e Uova da degustare con crostini di pane

13.00 €

Bistecca alla Valdostana

Bistecca di manzo impannata ricoperta do prosciutto cotto e fontina

13.00 €

Tagliata di manzo

Tagliata con ruccola e fontina

18.00 €

Bourguignonne "Su prenotazione min 2 pax"

Bocconcini di carne da cuocere in olio accompagnati con patatine fritte e da degustare con salse di maionese

26.00 €

Pierrade "Su prenotazione min 2 pax"

Carpaccio di carni miste da cuocere su pietra accompagnate da verdure grigliate e degustare da degustare con salse a base di maionese

26.00 €

Raclette de La Thuile "Su prenotazione min 2 pax"

Bocconcini di 3 formaggi locali da fondre e da degustare con patate lesse verdure grigliate e mele

25.00 €

Bagna cauda "Su prenotazione min 2 pax"

Salsa a base di Aciughe, aglio e latte da degustare con verdure

22.00 €

Fonduta di toma al cucchiaio "min 2 pax solo in autunno e inverno"

Toma fatta cuocere spruzzata al Blanc di Morgex et La Salle accompagnata con patate lesse

15.00 €

Filetto di trota

Trota della zona

15.00 €

Dessert

Gelato maison

Gelato alla crema e nocciola con miele e castagne spruzzati al cioccolato

5.50 €

Crostate e Strudel della casa

Mele prodotto principale

5.00 €

Dolce al cucchiaio

Budino al cioccolato, Crem caramel e panna cotta al latte di Capra

5.50 €

Fondue Chocolat

Fonduta di cioccolata con frutta minimo 2 persone

7.50 €

Sorbipy

Sorbetto al limone con Genepy

4.50 €

Bar tipicità

Genepy della casa

Prodotto dalla coltivazione alla lavorazione finale

4.50 €

Grappe della casa

Vasta scelta di grappe aromatizzate di nostra produzione

4.50 €

Grolla alla Valdotana

Caffé, Cognac, Grappa, Genepy e zucchero (minimo 2 persone)

5.00 €

Coperto

Coperto

2.50 €

Carta dei Vini Rossi e Bianchi

Arnad Montjovet

Cantina Bonin

22.50 €

Cornallin

Istitut Agricole Reional

23.00 €

Donnas

Cave de Donnas

30.00 €

Enfer d'Arvier

Cantina Thomain Danilo

37.50 €

Fumin

Cantine Grosjean e Ondze Commune

33.00 €

Nebbiolo Valdostano Piccotendro e Barmet

Cantina Bonin e Cave de Donnas

26.00 €

Nus

Cantina Les Granges

22.00 €

Pinot noir

Cantine Ondze Commune, Bonin e Cave Vigneron

22.50 €

Pinot noir Barrique e certificato BIO

Cantina Les Granges

31.00 €

Trasor

Cantina Rosset

24.00 €

Torrette

Cantine Grosjean, Di Barrò, Ondze Commune

22.00 €

Torrette Superieur

Cantina Ondze Commune

29.50 €

Gamay

Cave Vigneron

22.00 €

Birre artigianali bott. cl 0,50 B63

Birra chiara speciale Weizen

11.00 €

Birra Chiara

A bassa fermentazione

11.00 €

Birra chiara doppio malto

Miele di rododendro valdostano e speziata con pepe nero a bassa fermantazione

11.50 €

Birra ambrata speciale weizen

11.00 €

Birra ambrata doppio malto

A bassa fermentazione

11.50 €

Aperitivi d.o.c

Spritz Les Granges

Spritz alla Violetta e al Mirtillo

5.50 €

Aperi spritz

Spritz abbinato a piatto di bocconcini assortiti dei nostri formaggi

12.00 €

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