Mousse di avocado e crema di formaggio fresco guarnita con julienne di finocchi
12 €
CARPACCIO DI BACCALA' MARINATO AL PEPE ROSA
Con cavolo rosso e dressing all'arancia
16 €
VELI DI CULATELLO DI PARMA
Con bocconcini di bufala campana D.O.P. e pane Carasau
14 €
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI LUCANI
con salsiccia, soppressata e pancetta steccata canestrato di Moliterno e caciocavallo podolico servita con tarallini cacio e pepe e confettura di fichi e sott'oli misti
13 €
TARTARE DI MANZO
Con tuorlo d'uovo croccante e salsa gorgonzola
14 €
TACOS CON STRACCETTI DI POLLO ALLA BBQ
Con julienne di insalata, pomodori, cetrioli e salsa allo yogurt
12 €
COUS COUS CON VERDURINE CROCCANTI
8 €
INSALATONA DISPENSA 2.0
Misticanza di verdure, finocchi , olive nere di ferrandina, pinoli tostati, arancia, perline di bufala e crostini di pane
10 €
INSALATA CAPRESE
con pomodori San Marzano e mozzarella di bufala Campana Dop con dressing al basilico
8 €
COMPOSIZIONE DI VERDURE GRIGLIATE
con melanzane, zucchine, peperoni, radicchio
6 €
Portata principale
SPAGHETTONE TRAFILATO AL BRONZO CACIO E PEPE CON TARTARE DI GAMBERI ROSSI AL CAVIALE DI LIMONE
16 €
RICCIOLI CON TOTANETTI SCOTTATI E CREMA DI NDUJA
Guarniti con pesto di rucola e pomodorini semisecchi
14 €
CALAMARATA CATERINA ALLE VONGOLE VERACI E CREMA DI PISTACCHI
15 €
BAVETTE AL TONNO ROSSO MARINATO ALL'ARANCIA
Con pomodorini gialli e rossi
15 €
MARUZZA TRAFILATA AL BRONZO
Con salsiccia fresca lucana, funghi porcini e polvere di peperone crusco
14 €
RISOTTO CAPRESE
Con mozzarella di bufala, pomodorini semisecchi e basilico cristallizzato
13 €
TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO ESTIVO
Mantecato al burro e limone
16 €
PACCHERO ALLO SCARPARIELLO
Con pomodorino pachino, pesto di basilico e pecorino romano
12 €
Secondo
CUORE DI BACCALA' COTTO A BASSA TEMPERATURA
Su crema di patate gialle, funghi porcini trifolati e Asparagi di mare salati
15 €
FRITTURA MISTA DI MARE CON VERDURE PASTELLATE
calamari, gamberi e alici
14 €
BOCCONCINI DI TONNO ROSSO
Panati su verdurine in agrodolce e salsa teriaki
16 €
FLAG STEAK DI MANZO 300 G
Servito con anelli di cipolla fritti, patate al forno e salse
18 €
PICANHA ALLO SPIEDO 350 G
Servito con anelli di cipolla fritti, patate al forno e salse
16 €
RIBEYE DI MANZO 300 G
Servito con anelli di cipolla fritti, patate al forno e salse
22 €
FILET TENDERLOIN DI MANZO 250 G
Servito con anelli di cipolla fritti, patate al forno e salse
24 €
COSTINE DI MAIALE COTTE A BASSA TEMPERATURA
Glassate alla salsa BBQ e patate al forno
16 €
CONTORNI
PATATINE FRITTE
3 €
PATATINE CHIPS
4 €
INSALATA MISTA DI STAGIONE
con lattuga romana, radicchio, rucola e pomodorini
4 €
FUNGHI CARDONCELLI TRIFOLATI
4 €
MELANZANE A FUNGHETTO
Con pomodoro e origano
4 €
FRUTTA FRESCA
ANANAS
con zucchero a velo e scorzetta di limone servita con liquore al Maraschino
4.5 €
COMPOSIZIONE DI FRUTTA FRESCA
con zucchero a velo e liquore al Maraschino
5 €
ANGURIA
3.5 €
Dessert
TIRAMISU'
5.5 €
DELIZIA AL LIMONE
5.5 €
RICOTTA E PERE
5.5 €
BABA' ALLA CREMA
5.5 €
CROSTATINA CON CREMA E FRAGOLE
5.5 €
PROFITTEROL AL CIOCCOLATO
5.5 €
GELATI
IL ROCHER
gelato artigianale al gusto di rocher con morbido ripieno di cioccolato, Gianduia e una nocciola intera tostata, ricoperto di cioccolato con wafer e granella di nocciole tostate
5 €
IL PISTACCHIO
gelato artigianale al gusto di pistacchio di Bronte Dop con morbido ripieno al cioccolato fondente decorato con pistacchio intero sgusciato
5 €
CYDRUS - TARTUFO AL CEDRO
gelato artigianale al gusto di cedro con morbido ripieno di purea di cedro di Calabria qualità "liscio diamante" decorato con scagliette candite al cedro
5 €
IL FICHI E NOCI
gelato artigianale al gusto di noce pura varietà Sorrento con morbido ripieno di purea di fichi caramellati, decorato con pezzi di noce sgusciata
5 €
SORBETTO AL CEDRO
sorbetto artigianale realizzato con concentrato di cedro
5 €
SORBETTO COSTIERA AMALFITANA IN BARATTOLO
sorbetto e semifreddo di limone accompagnato da salsa al limoncello
5 €
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