Recensioni di Primo Restaurant In Lecce, Lecce

5 stelle per professionalita’ ed incoraggiamento alle persone conosciute. Giovanissima in cucina (chapeau) e ottima gestione della sala. Non si sentivano neanche rumori di brigata… non ho sbirciato come mio solito in cucina ma se sono pochissimi come immagino ancora piu’ bravi. Bravi anche a portare innovazione e ricerca al sud. Il posto è carino ed intimo, pochissimi coperti. Il menu’ gradevole, molta cura, ma non del tutto convincente. La melanzana buona ma il suo pomodoro si appiccica in bocca con un fastidioso effetto. Ottimo lo sgombro (nuovo in carta) Diciamo che per essere uno stellato (e ne ho girati davvero tanti) l’esperienza è stata nella fascia bassa. 5 stelle perche’ bisogna incoraggiare le giovani chef a crescere.

Esperienza da fare se si ha voglia di provare emozioni nuove soprattutto perché in sala e a dirigere i fornelli ci sono persone che hanno fatto della ricerca e dello studio la loro mission, la loro spirale del miglioramento continuo. Complimenti

Una cena perfetta: ogni boccone un’esplosione di gusto, luogo elegante e riservato, servizio eccellente, carta dei vini con una ottima scelta, un’esperienza che mi sento di consigliare con grande entusiasmo! Abbiamo preso il menu degustazione “primo 100%” ed è stata una scelta giusta, il prezzo non è economico ma giustissimo per la ricerca ed il lavoro che c’è alla base di ogni portata. Siamo usciti dal ristorante felici e soddisfatti

Esperienza incredibile di sapori di Puglia (e non solo) dal mare alla terra. Lo chef ha saputo rivisitare alcuni piatti della tradizione per far vivere a chi li prova un esperienza unica ad ogni boccone. Il servizio impeccabile in tutto dal benvenuto, alle spiegazioni dei piatti fino agli abbinamenti dei vini. Cena di coppia e abbiamo preso due degustazioni “Primo 100%” e degustazione di vini e siamo usciti soddisfatti e …volenterosi di ritornare quanto prima.

Un'esperienza quasi mistica, ad ogni assaggio della degustazione, se chiudi gli occhi senti ogni singolo sapore e l'armonia abilmente concertata dalla chef. Il gusto permane a lungo, accompagnato dalla sapiente scelta dei vini. È un percorso in crescendo che consiglio vivamente di percorrere/provare. Complimenti a tutto lo staff

In questo ristorante verrai travolto da sapori che forse non conoscevi prima... Scoprirai una cucina eccezionale accompagnata da un servizio impeccabile! Meravigliosa la parete dedicata interamente al vino con bottiglie decisamente top! Qui non ci vai solo per "mangiare" ma per vivere un'esperienza sensoriale unica... Se siete a Lecce dovete assolutamente andarci !!!

Ristorante intimo poco fuori le mura del centro di Lecce, accogliente e formale. Cucina di alto livello, legata alla tradizione locale ma evoluta e destrutturata benissimo. Cura dei dettagli con prodotti a km 0 e buona selezione dei vini. Consigliato

Bomboniera nel cuore di Lecce. Pochi coperti per una cucina di altissima qualità. Piatti ricercati creati con prodotti locali in gustose creazioni della giovane e talentuosa chef. Ne escono appagati il palato e lo spirito.

Decisamente un'esperienza indimenticabile!! Tutto perfetto, location, personale e portate. Noi abbiamo scelto portate singole e non la degustazione. Da provare....

Location minimalista......personale qualificato e cortese...ottima cucina....direi molto particolare curata un Po sofisticata!....complimenti allo chef!

Un'esperienza fantastica da provare assolutamente! Piatti di primissima qualità, il livello è altissimo e il personale è fantastico! Non vedo l'ora di tornarci!

A me, di questa cena, è piaciuto veramente tutto. Particolarissima la parmigiana di melanzana tagliata spessa e le tagliatelle con riduzione di ragù di polpo e limone. Tiramisù eccellente. Noi abbiamo scelto il menù degustazione da otto portate e siamo rimaste davvero soddisfatte. Il livello della cucina è altissimo. Ottimo il servizio in sala. Abbiamo tanto apprezzato che lo chef sia passato per i tavoli a chiedere un riscontro. Praticamente, ho adorato tutto.

Raccontare con le parole è compito difficile. Più opportuno approcciare direttamente all'esperienza e lasciarsi trasportare dalle sensazioni evocate da gusti, ingredienti e abbinamenti. Viene meno innanzitutto lo stucchevole luogo comune circa la poca consistenza delle pietanze di alcuni ristoranti gourmet : qui la materia prima è presente e viva, protagonista dei piatti, eccellentemente trasformata dalla straordinaria Chef Solaika, orgoglio e talento di una terra che tanto può offrire alla gastronomia. Ogni piatto è un racconto, un luogo, una evocazione: abilità tecnica applicata ad eccellenze gastronomiche. Questo percorso è scandito ed accompagnato dal personale del servizio di sala, attento e capace tanto nel raccontare al meglio ogni piatto, quanto nel mettere a proprio agio ogni ospite. Notevole selezione dei vini, prezioso e particolarmente apprezzato il supporto del sommelier, ben disposto a raccontare e indicare al meglio le bottiglie. Non si può non conferire un riconoscimento di valore che prescinde dal seppur prezioso traguardo della stella Michelin, oltremodo meritata. Un plauso ed un incoraggiamento ai proprietari che hanno costruito e realizzato una realtà del genere, vetrina e punto di riferimento per chiunque voglia conoscere e scoprire il nostro territorio e la già citata vivacità gastronomica.

Scoperta sorprendente: dalla scelta gastronomica alla presentazione dei piatti nessun passaggio è trascurato. La Chef, giovanissima eccellenza in cucina, ha l'abilità di mescolare tradizione e rivisitazione dei classici con maestria e estro caratterizzandosi per controllo delle tecniche di cottura, scelta delle materie prime e bilanciamento organolettico. Meritatissima menzione nelle guide di riferimento, questo ristorante ha il pregio di risultare confortevole e senza alcuna sbavatura; staff preparato, ottima cantina dei vini, accoglienza impeccabile. Sono sicuro che ci riserverà ancora altre suggestioni culinarie.

Cena super. Tutto spettacolare. Consiglio vivamente di provarlo