Menù il griso a Lecco: Sfoglia il menù completo

Starter

Uovo croccante

Grana di capra, funghi cardoncelli, tartufo nero

18 €

Piovra arrostita

Gazpacho al pomodoro giallo, salicornia, perlage al sesamo

24 €

Capasanta

Beurre blanc ai ricci di mare, olio al basilico, frolla allo zafferano

28 €

Battuta di manzo a coltello

Maionese aioli al carfoglio, nocciole, patè de foie gras, germogli

24 €

Culatello “spigaroli”

Burro di bufala, crostone di pane mediterraneo, peperone piquillo

35 €

Main Course

Riso “tenuta castello”

Alla parmigiana, pesce persico, burro nocciola (minimo due persone)

26 €

Chitarrine tiepide

Crema parmentier, scalogno a crudo, caviale, erba cipollina

32 €

Linguine “verrigni”

Aglio nero, olio, peperoncino, gambero rosso, peperone friggitello

25 €

Fusilloro “verrigni”

Coniglio al civet, cacio e pepe, fave

24 €

Gnocchetti di patate

Spinacino, bitto liquido, crumble al saraceno, polvere di salvia

22 €

I nostri secondi

Tonno rosso appena scottato

Creme fraiche, bottarga, uova di salmone, teriyaki, barbabietola

32 €

Calamaretti alla plancia

Piselli, chips al nero di seppia, cozza galiziana, intingolo alla marinara

30 €

Storione

Salsa alla mugnaia, mini capperi, olive taggiasche, datterino confit, olio al limone

35 €

Filetto di vitello alla milanese

Soute di finferli, jus al rosmarino, maionese alla pizzaiola, cremoso al prezzemolo

36 €

Carrè d’agnello

Caprino, arachidi, senape viola, carotine glassate al miele di timo, millefoglie di patate al fieno

38 €

Drinks

Bottle of water

2.5 €

Coffee

2 €

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