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Antipasto
Gamberi marinati con nuvole di drago con salsa guacamole ai lamponi e orticello vegetale.
13.00 €
Cappuccino di seppioline al nero con spuma di patate accompagnato da cornetto salato al salmone marinato e aneto
13.00 €
Le nostre paste
Spaghetti di Gragnano con polpa di riccio e bottarga con buccia di limone
Scialatiello (pasta fresca) con colatura di alici tonno fresco olive taggiasche e pomodorini
Trancio di pesce fresco di giornata con verdure croccanti e crumble di tarallo al finocchiettio selvatico
20.00 €
Dessert
Baba' al rum con crema chantilly e amarena
6.00 €
crema catalana
6.00 €
Bavarese di frutta di stagione
6.00 €
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