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ANTIPASTI - Valtellina Trail - con misticanza alpina, bresaola, Fiocco di neve,cremino di capra, frutti di bosco noci e briciole di carcent

STARTERS - with mixed salad, bresaola, cheese, berries, walnuts and bread crumbs

12.00 €

Tas't (IT) - Tagliere "Plana" con Bresaola "bras'carola", pancetta, coppa "bondiola", salam de baita, burro "bidul" e formaggio d'alpeggio

Mixed plate with local and traditional cold cuts, butter and cheese

14.00 €

Il polpo di "Santo Spirito" - Polpo con cipollotto, finocchio, ananas, acciughe del Mar Cantabrico e pesto al tarassaco

"Santo Spirito" Octopus with spring onion, fennel, pineapple,Cantabrian Sea anchovies and dandelion pesto

15.00 €

Il re degli ungulati - Segale valtellinese, tuorlo di quaglia, cremino di capra e caviale

The king of ungulates - Valtellinese rye bread, quail yolk, goat creamy cheese and caviar

17.00 €

Tricolore - Burrata, pomodorini confit, pane rustico e pesto di tarassaco

Burrata fresh cheese, confit cherry tomatoes, rustic bread and dandelion pesto

14.00 €

PRIMI PIATTI - Minestrone - con verdure, tuberi, germogli stagionali in brodo e segale croccante

FIRST COURSES - Soup with seasonal vegetables, roots, sprouts in bouillon and crispy rye

12.00 €

Spaghettone "Felicetti" con pomodori misti in salsa

Spaghettone with various tomatoes quality sauce

13.00 €

Lepre e prugne - Maccheroncini homemade con stufato di lepre, prugne e blu del Moncenisio

with hare ragout, dried plums and cheese

15.00 €

Salmone e barbabietola - Ravioli ripieni di salmone con barbabietola, gin lemon e prezzemolo

Raviolo filled with salmon, beetroot, gin lemon and parsley

16.00 €

Gamberi e polenta - Gnocchi di polenta gialla, gamberi viola, mela verde e zenzero

Prawns and polenta - Yellow polenta dumplings, purple prawns, green apple and ginger

18.00 €

Manfrigole valtellinesi - Crespelle di farina di grano saraceno ripiene di formaggio con burro sferzato e veli di bresaola

Crepes of buckwheat flour stuffed with cheese with lashed butter and bresaola veils

13.00 €

PIATTI UNICI - Valtellina Doc - con pizzoccheri, sciatt e bresaola

COMBINED DISH - with pizzoccheri, sciatt(fried buckwheat balls with cheesy filling) and bresaola

19.00 €

Montanaro - con polenta taragna, salsiccia Km 0 e cavolo nero

Mountain dish - with polenta, sausage and black cabbage (kale)

18.00 €

SECONDI PIATTI - Agnello e fagioli all'occhio - bocconcini d'agnello con fagioli all'occhio e polenta bianca

MAIN COURSES - Stewed roe lamb with polenta and beans

20.00 €

Tagliata di ribeye di manzo irlandese - con patate rustiche, pomodorini ciliegini al forno e salsa BBQ al mirtillo

Irish grilled ribeye tagliata with potatoes, oven baked cherries tomatoes and blueberry BBQ sauce

29.00 €

Medaglioni di suino - ai porcini, spinacino, cavolfiore, nocciole e tartufo nero

Pork medallion with mushrooms, spinach, cauliflower, hazelnuts and black truffle

21.00 €

Milanese di merluzzo - Panatura al panko, asparagi e mayonese al nero di seppia

Breaded cod in milanese style with topinanbour (sunchoke), baby carrot and squid ink mayo sauce

27.00 €

DESSERTS - Il tesoro del bosco - Frutti di bosco e cioccolato

Berries anc chocolate

8.00 €

Panna cotta - Con cocco, ananas e zafferano

With coconut, pineapple and saffron

8.00 €

La dolce Valtellina - Saraceno, ciliegie, noci e timo

Buckwheat, cherries, walnuts and thyme

8.00 €

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