Recensioni di Il Nuovo Ciglieri, Livorno

Trovato questo ristorante a Livorno cercando tra i locali che offrono pesce fresco. Non si possono che confermare le recensioni eccellenti che vengono postate. Bel locale un po' nascosto, ma entrando ci si trova subito in un ambiente caldo e ricercato. Personale gentilissimo, attento senza essere invadente e scherzoso quel tanto che serve a mettere a proprio agio il cliente. Risotto buonissimo come tutto quanto proposto (dal pane fatto in casa all'entree al dolce). I prezzi sono assolutamente adeguati all'offerta. Se si vuole mangiare bene, soprattutto il pesce, si deve spendere quel qualcosa in più. Servizi igienici eccellenti, ricercati nei particolari, pulitissimi. Possibilità di parcheggio nelle vicinanze. Consigliato.

Locale elegante e servizio accurato. Consigliati dal bravo cameriere di sala ci siamo goduti l'esperienza di più che ottimi piatti, innovativi nella presentazione e ben calibrati nei sapori. Tornandoci a distanza di tempo sono stata colpita dai notevoli miglioramenti della location, in particolare uno splendido collage di piatti antichi che con la vetrinetta dei vini e la diversa disposizione dei tavoli invita ad una sosta sempre più piacevole e raffinata. La degustazione si conferma ottima, come il sapiente equilibrio dei sapori: un'esperienza da ripetere!

Bella la location con pochi coperti, accoglienza professionale, ma anche cordiale, buono il servizio. La cucina è basata sul territorio, ma con proposte creative ed innovative. Tutti i piatti dall'entrèe al dolce sono accompagnati da equilibrio tra sapore, estetica e consistenza. Ovviamente i prodotti utilizzati sono di altissima qualità!!! Molto curata l'apparecchiatura e molto belli i diversi piatti utilizzati per le varie portate. Gentili nel venire incontro alle esigenze di una persona celiaca con la preparazione di un primo piatto e un dolce dedicato. Solo la carta dei vini potrebbe essere più ampia, per rispondere alle varie esigenze. Ottimo il rapporto qualità/prezzo.

Ristorante veramente accogliente bene arredato. Il personale di sala è competente, gentile e sa dare ottimi consigli. Il cibo è buonissimo e i piatti sono presentati benissimo. Complimenti al cuoco. Torneremo presto

Attenzione!! Crea dipendenza. È Bravo Bastiani, che dopo una gavetta lunga e interessante ( nonostante la giovane età) investe tempo e soprattutto idee nella "sua" Livorno. Piatti degni di ristorazioni stellate, servizio cortese ma allo stesso tempo preparato e amichevole. Buona la cantina dei vini che però, personalmente, amplierei Ci vedremo presto!!

Locale contenuto, rifinito e accogliente. Servizio piacevole e giusto nei tempi; piatti molto buoni con materie prime ottime. Interessante unione tra elementi classici e innovativi in un risultato armonioso. Giusta carta dei vini. Prezzi corretti. Bravi!!!

Nel delizioso rione dell’Ardenza vicino alla storica Baracchina Rossa, una piacevole sorpresa…..uno Chef di sicuro talento Ieri sera a cena con amici da "Ciglieri" di Bernardo Bastiani il giovane Chef menzionato tra le scommesse del 2022 da Luca Managlia firma di "Identità Golose". Ci accoglie un ambiente piacevole con pochi tavoli ben distanziati, arredato con gusto e signorilità. Bella la clientela, piacevole l'atmosfera che vi si respira. Dopo un invitante "amuse bouche" e un calice di bollicine della Valdobbiadene, inizia il percorso gustativo. Piatti semplici ma intriganti, tecnica sicura, grande equilibrio tra sapori, consistenze e contrasti, massimo rispetto per le ottime materie prime usate. Una cucina fresca, delicata ma nel contempo potente e piena di sapore. Da segnalare una magnifica "Tempura di gamberi, maionese speziata e mela verde", un ottimo "Baccalà, hummus di ceci, caponata, mandorle, capperi e olive taggiasche" e un eccellente "Risotto Argento e Seppia" un tributo a Gualtiero Marchesi e al suo risotto Oro e Zafferano un'icona della Nuova Cucina Italiana. Certo gli spazi di miglioramento esistono ma i risultati rispetto alla giovane età sono senz’altro forieri di un brillante avvenire. Servizio preciso e professionale. Ottimo rapporto prezzo qualità.

Prezzi medio alti.. ma anche ottima qualità e buona la quantità ..tempi giusti tra un piatto e l'altro 😉

Oggi abbiamo pranzato da " nuovo ciglieri", noi clienti della vecchia gestione. Piacevolissima esperienza. Locale piccolo ma ben arredato. Menu con poche portate, che per me è indice di qualità e di portate preparate al momento. Presentazione dei piatti molto molto bella, e ottima la qualità del cibo. Piatti non banali e originali complimenti allo chef😁. Servizio impeccabile e veloce. Proprietario ( penso fosse lui) molto gentile. Consiglio vivamente l'esperienza, per quanto mi riguarda torneremo..... Casualmente San Valentino è vicino🤪

Servizio attento e professionale, piatti di alta cucina, il ragazzo che ci ha consigliato il vino preparatissimo e coinvolgente nella spiegazione delle bottiglie. Consiglio vivamente, ci vediamo alla prossima ragazzi!