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Recensioni di Elaboratorio Culinario, Livorno

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Elisabetta Bianchini
06/06/2023
Bel locale con tavoli all'esterno nel caratteristico quartiere Venezia. Piatti a base di pesce con gli elementi base rivisitati in chiave originale. Eccezionali gli zinzini. Servizio accurato e personale molto gentile. Buon rapporto qualità prezzo. Consigliatissimo!
Thomas Carrassi
26/06/2023
Menú con proposte a base di pesce innovative ed inusuali; la qualità del materie prime é alta ed é piacevole mettersi alla prova con piatti della tradizione rivisiti. Il livello dei piatti é buono, alcuni abbinamenti sorprendono alla vista ed al gusto in maniera piacevole, altri possono sicuramente essere migliorati, ma nel complesso una bella esperienza!
Patrizia Russo
20/01/2023
Situato nella zona più caratteristica della città, il locale è diverso dal solito con una bella atmosfera e tanta personalità. Non ci sono molto coperti. Il servizio è puntuale, informale e cortese. Il menù è vario ... non il solito ristorante di pesce. Prevede oltre alle portate principali gli zinzini e i tacos. Tutte le pietanze sono state gustose e ben presentate. Molto gentili nel venire incontro alle esigenze di una persona celiaca con pasta, pane e dolce espresso fatto appositamente con biscotti gluten-free. Buono il rapporto qualità/prezzo.
Andy Andrea Scuffi
01/04/2023
Affacciato su un fosso del quartiere Venezia, l’Elaboratorio Culinario all’interno mescola elementi dall’industriale al vintage, passando per gli anni ‘60, ‘70 e ‘80. Alle pareti ci sono numerosi richiami marini e dipinti colorati. La mise-en-place, invece, strizza l’occhio all’oriente. Terzo classificato nel contest di Borghese stupisce per l’innovativa cucina e per la fantasia degli impiattamenti… tutto buono ma il Polpo (che in realtà erano “purptiell” fuori menù) era gommoso purtroppo. La rara capacità dell’uso delle verdure permette allo chef di fare variazioni sul tema interessanti come il pesce sotto pesto, ma il punto di forza della proposta (sempre molto variegata) sono gli “zinzini” antipasti monoporzione per un prezzo super onesto che permettono di comporre un antipasto su misura. Saluti Andy! PS: prenotate con TheFork per avere il 20% di sconto!
francesca M.
01/04/2023
Esperienza culinaria di gusto, piatti per niente banali ma con tanta innovazione sia a livello visivo che di bontà.. Provate i famosi zinzini , che sono piccoli antipasti originali e sfiziosi ..tornerò sicuramente per provare i secondi ..
tommaso bellini
05/06/2023
Esperienza culinaria perfetta: cibo eccellente, con materie prime ottime e piatti preparati con cura. Una cucina semplice ma allo stesso tempo innovativa e mai banale, fresca, colorata e divertente. Personale di sala attento, cortese e simpatico. Raramente mi è capitato di essere così soddisfatto a 360 gradi per una cena al ristorante. Abbiamo speso 30€ a testa mangiando pesce, con dolce e bottiglia di vino compresi e alzandoci da tavola sazi. Ripeto anche qui i complimenti fatti già di persona allo chef, davvero meritati
Massimo Cammeo
24/09/2022
Carina la location….. cucina a vista, antipastini originali ma a mio modesto parere non azzeccatissimi. Primi piatti invece stupendi sia nella presentazione che nella sostanza. Anche i secondi (pur non mangiandoli) sembrano interessanti. Vini discreti, e conto finale nella norma.
Tarcisio Paolucci
17/07/2022
Esperienza culinaria eccezionale anche nel prezzo finale. Locale bello con tavoli all'esterno nella zona frequentatissima del quartiere La Venezia. Piatti a base di pesce con gli elementi base rivisti in chiave moderna e innovativa. Eccezionali gli antipasti mezza porzione chiamati zinzini. Materia prima freschissima del posto. Servizio accurato e molto gentile. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliatissimo!
Caterina Fantini
04/06/2023
Posizione fantastica, zona Piccola Venezia, cibo ottimo, portate abbondanti e camerieri gentilissimi. Abbiamo preso un antipasto di crudo di mare (fantastico), uno zizzino, il quasi cacciucco ed il polpo come secondi (ripeto, porzioni abbondanti), 1 acqua, un bicchiere di Chardonnay ed abbiamo pagato €75,00. Assolutamente consigliato, sia per la location che per il cibo.
Francesco Biagioni
10/04/2022
Locale che ci ha piacevolmente stupito. Da consigliare in tutto e per tutto, Qualità prezzo veramente valida. La sala e la cucina sono ricche di personalità, che viene trasmessa in ogni singolo piatto. La cosa che ci ha deliziato più di tutte sono stati gli "zinzini", la vera scoperta del posto (da assaggiare tutti! 😍). A presto ragazzi, quando saremo su Livorno passeremo sicuramente di nuovo! Grazie ancora per la bella serata che ci avete fatto passare. 🥂
Gaia Siciliano
06/11/2022
Cena da 10. Personale super gentile e disponibile, menù ricco e ben fatto, rapporto qualità prezzo ottimo. Consiglio tantissimo questo ristorante e in particolare modo gli zinzini!!
ZIZI MARINI
11/02/2022
Siamo stati a ora di pranzo. Locale eclettico molto gradevole. Carta ben strutturata, carta dei vini non banale. Lo zinzino è una piacevole scoperta, in una ciotola da ramen, sapori alternati e ben amalgamati. Un ottimo connubio tra tradizione e ricerca. Ci tornerò. Non vi rovinate che vi tolgo le stelle 😂😂😂
Francesco Lorenzoni
16/04/2023
Esperienza molto positiva. Proposta del menù interessante, anche se in alcuni casi vi erano forse troppi ingredienti e gusti fra loro lontani. Abbinamenti meno ricchi sarebbero potuti essere più efficaci. Le porzioni potrebbero apparire ristrette, ma è colpa dei piatti, le cui importanti dimensioni ingannano. Personale poco attento, ma complessivamente buon servizio, senza attese eclatanti. Location caratteristica, ma stretta.
Giorgia Pisani
07/06/2023
Super consigliato!! Siamo andati una sera a cena abbiamo passato una serata deliziosa. Staff super accogliente e amichevole per non parlare dell’ottima qualità delle portate Pesce fresco, piatti elaborati e gustosi Belle porzioni e bella location soprattutto in estate
Federico Belluomini
30/01/2023
Davvero un ottimo menù e una grande scelta di vini Sicuramente da riprovare E poi adoro quando mi spiegano ogni piatto 🥰
Simona Silvestri
30/10/2022
Piatti bellissimi e buoni… un po’ lento il servizio…prezzo ottimo! Locale interno vintage molto ben arredato con cucina a vista… Location lungo canale nel tipico quartiere Venezia…top! Tornerò
Elena Capitani
27/01/2022
Siamo stati oggi a pranzo. Ci siamo trovati molto bene. Il proprietario gentile accogliente e molto simpatico. Abbiamo mangiato benissimo. Da consigliare in particolare zinzino di tonno e zinzino di seppia... Prezzo giusto e vino buono. Direi da ritornare sicuramente.
BEATRICE SEGATO
21/03/2023
Il locale è molto carino,personale gentile,il cibo ottimo da provare!!!
Gabriele Lucii
05/03/2023
Davvero una ottima scoperta, locale molto carino e cibo buono e ben presentato! Bravi!
Cacciucco Pizza Caciucco Fritto Pesce Tagliata Spaghetti allo scoglio Torta Bistecca Meringato Frittura Pizza margherita Pizze Panini Baccala Fritto misto Pappardelle al cinghiale Sushi Zuppa Pizza speck e mascarpone Pokè Grigliata di pesce Padellata Margherita Riso nero Hamburger al piatto Aperitivo Teppei Fritto mare Ostriche Riso mare Taglieri Spaghetti Ravioli con ripieno di cernia Cornetto integrale Pasticcini Linguine acciughe Pancake Uramaki Sacher Scoglio Carne Polpo Panbrioche Pesce fritto Ravioli al vapore Ciccia Calamari ripieni Cozze ripiene Branzino Gnocchi ripieni alla menta Ramen Zinzini Crudite Panino Tartare e carpacci Pesce crudo Box vegetariano Spaghetti allo scoglio Involtini primavera Triglie Frittura calamari e gamberi Foresta nera Pizza bianca tartufo e uovo Polpo croccante Frutta Schiacciate Risotto al gambero rosa Insalate Pasta sulle cicale Piadina kebab Lumache di terra Minestra in brodo di pesce Pollo al curry Tagliolini di vongole Risotto nero Fritto totani e gamberi Menu vegano Tagliatelle con verdure e gamberi alla piastra Pizza mascarpone e speck Minestra di pesce Tagliolino nero con gambero rosso Tacos Taglieri vegetariani Orecchiette Pizza integrale Spada Pizza funghi Zuccotto Baccalà fritto Tartufo di mare Pizza light Cioccolata calda Fritto pesce Penne cacciuccate orata al forno Pan brioche Torta comunione Gelato Carbonara di pesce Tramezzini Pasta con le sarde Frittura mista Lasagne di mare Aperitivi Gnocchi orata Riso al nero di seppia Paranza Cacciucco e pizza Tagliere misto Tagliatelle con gamberi e verdure alla piastra Pizza ai funghi porcini Pizza alla canapa Tagliolini all'ostrica Hosomaki Polenta fritta e pizze Pistacchio Torte Primo di mare Fritto totani Speck e mascarpone Crudite di mare Pizza wurstel Tagliere Padellata di mare Riccio Pollo saltato al limone Fritto verdure calamari e gamberi Tartine Antipasto di mare Castagnaccio Mille foglie Scampi alla griglia Pasta cacciuccata Pizza napoli Pasta al pesto Concia Roast beef e fagioli alla legnata Diavola Spaghetti al riccio Spaghetti catino Sashimi Pizza funghi e porcini Pizza 4 formaggi Panuozzo cafone Fritto di pesce Polpo alla luciana Pasta alle vongole Triglie fritte Spaghetti ai ricci Paccheri Spaghetti vongola e bottarga Torta al cioccolato Pizza wurstel e patatine Panettone artigianale Panettone Crudità’ di mare Crostata alla frutta Rosticciana Tartar Spagheti alla beppino Porchetta Spaghetti alla vongola Pasta al sugo di pomodoro Dolci Fritto misto pesce Padellata di pesce Ravioli La carbonara di pesce Hamburger Insalatone Pasta al tartufo Penne al ragù di polpo Pasta al pomodoro Spaghetti alle vongole Pizza con funghi Pizza norma Pizza nutella Cacicco Frittura totani Carbonara Barca salmone per 2 persone Chicken nuggets Fritto di paranza Totani fritti Spaghetti mare Insalatona Crudo Pappardelle astice Cruditée di mare Celiaco Lampredotto Caramel macchiato Tartara Fritto di mare Tagliata di manzo Tagliolini alla siciliana Torta di ceci Tagliolini all'astice Antipasti Cocktail Pizza tonda Pollo fritto Arrabbiata Meringata Caprese Antipasto Gnocchi con la razza Totani e gamberi Cinghiale Millefoglie Risotto Focaccia amabile
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