Menù Stone Loungeplace a Livorno: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Cono di baccalà mantecato

Baccalà mantecato come fosse un gelato, servito in un cono con panna montata frizzante

12 €

Sandwich assortiti di pesce

13 €

Crudo sui sassi

Selezione di crostacei*, selezione di frutti di mare molluschi, selezione di sashimi**

28 €

La nostra zuppetta

Classica zuppetta di vongole senza gusci con tutti i suoi sapori

15 €

Carpaccio con vista

Noce di manzo selezione, crumble di pane polvere di nocciole crumble e maionese al carbone e frutta e verdura di stagione

14 €

Degustazione antipasti - mix of appetizers

Tartare di pesce marinato, crostoni di moscardini cacciuccati, zuppetta calda di cozze e vongole

16 €

Ovetto a bassa temperatura

Su vellutata di bieta con crumble al tartufo, barbabietola e mandorla

10 €

Sandwich stracotto di manzo

Maiale e tartufo, fonduta di pecorino e mele

11 €

Tartare di fassona

Tartare di fassona piemontese battuta al coltello, condita con salsa di soia e arancia, e Crumble di pane

12 €

Tagliere misto toscano

Selezione di salumi e formaggi toscani con miele, noci e marmellate.

14 €

Primi piatti

Paccheri stone di ragù di pesce

14 €

Gnocchetti in natura

Fondo di vellutata di zucchine, burrata, pomodorini e basilico

12 €

Spaghetto pasta fresca di cozze, vongole e bottarga

16 €

Tortello ripieno

Tortello ripieno crostacei con fondo di burrata , mandorle e basilico

16 €

La tana del coniglio

Maltagliati alle erbe con coniglio e olive di nocellara

16 €

Insalatone

Caesar salad

Misticanza con pollo alla piastra, salsa cesar crostini di pane grana a scaglie

10 €

Insalata veggy

Secondo disponibilità del mercato

10 €

Insalata nizzarda

Uova Lattuga Pomodorini ciliegino Tonno sott'olio Olive Acciughe sott'olio

10 €

Secondi piatti

Tempura di pesce “stone”

Frittura in farina di riso di totani e gamberi e verdure in tempura

14 €

Pesce nella pietra - sm

Pescato del giorno cotto in crosta di sale nero di seppia con il suo contorno di stagione

€

Polpo stone

Polpo fritto in pastella al carbone vegetale, crocchetta di patate, menta, e limone e salsa allo yogurt

16 €

Grigliata stone con contorni di stagione

20 €

Sformato di verdure di stagione con crema di ricotta

11 €

Cacciucco scomposto

20 €

Tagliata di manzo

Tagliata aromatizzata au funghi, fondo bruno e contorni di stagione (su richiesta anche senza funghi)

18 €

Dessert

Sgroppino con il tappo

6 €

Mandamigiù

Crema al mascarpone, savoiardi e caffè

6 €

Brownies

6 €

Semifreddo del giorno

6 €

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